وصفات تقليدية

كبدة دجاج في وعاء عجين

كبدة دجاج في وعاء عجين

نضع مقلاة على النار ونضع الزيت ثم يصرف الماء من الكبد ونتركه على النار حتى ينخفض ​​كل الماء المتبقي منه وعندما يبدأ في الأزيز نضيف البصل. يقلب وعندما ينضج نضيف الفلفل الحلو عندما ينضج ونضيف الطماطم ونغطي المقلاة بغطاء ونترك الطماطم تنضج لمدة 5 دقائق ثم نضيف الدجاج المركز والنبيذ والفلفل ونتركها تنضج على نار هادئة لمدة 10 دقائق ، تتكون الصلصة خلالها ، إنه طعام سهل وسريع التحضير!

طريقة تحضير أطباق العجين:


في وعاء نضع الدقيق والسميد وبذور الخشخاش وبذور السمسم والملح والخميرة.اخلطي وأضيفي الزيت والعسل والماء الدافئ ، اعجن جيدًا واترك العجين يرتفع.عندما يتضاعف الحجم ، قسّمه إلى قسمين ووزع أكبر عدد ممكن ورقة ، رقيقة مثل ورقة القطع. لقد خبزت هذه الأشكال في قاع أوعية صغيرة (مقلوبة رأسًا على عقب). باستخدام أحد الأوعية ، قطعت العجين ، ودهن الأوعية بالزيت وغطيت كل واحدة بالعجين المقطوع. في الفرن الساخن لمدة 10 دقائق تقريبًا. عندما يلتقطون لون البندق وهم جاهزون ، لقد لاحظت أنه من الأسهل إزالتها من الوعاء عندما تكون ساخنة.

من هذه العجين قمت بخبز 4 سلطانيات (كم كان عدد الأشخاص هناك) ، ومن ما تبقى صنعت رقائق البطاطس وهكذا أكلت بدلاً من الخبز. لا حاجة للخبز يأكل الوعاء ورقائق البطاطس وأقول لكم أن الجميع هذا سيكون العجين رائعًا مع السلطة ، في المرة القادمة أعرف ما سنأكل به هذه "الأطباق"!


مكونات

الخطوة 1

كبدة دجاج

للبدء ، نغسل الكبد ونضعه في طبق مقاوم للحرارة. يضاف الماء حتى يغطى ويوضع في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.

في وعاء ، اغلي القلوب والماصات ، أضف الماء حتى يتم تغطيتها وقليل من الملح. دعهم يغلي ، مع الحرص على أخذ الرغوة ، حتى يتغلغلوا بسهولة بالشوكة. بعد ذلك ، أبعدهم عن النار ، صفيهم واتركهم ليبردوا.

في وعاء آخر ، أضيفي الفطر المغسول والمجفف والمفروم ناعماً. اتركيها على النار حتى تنضج ، وتبليها بالملح والفلفل ، واتركيها لدقيقة أخرى ثم ارفعيها عن النار وضعيها في وعاء نظيف.

في وعاء كبير آخر ، نضيف الكبدة والماصات والقلوب المفرومة والمقطعة ناعماً ، والفطر المحضر سابقاً ، والثوم ، والبصل الأخضر ، والبقدونس ، والشبت ، والبيضات الثلاث ، ويتبل بالملح والفلفل ويخلط كل شيء جيداً.


كما تعلمون ، كبد الدجاج مصدر ممتاز للحديد والبروتين والزنك والسيلينيوم وفيتامين ب ، وكعكة اليوم سوف نستخدمها كبدة دجاج لذيذة من فاسلوي كمكون أساسي. سنقوم بتحضير كعكة محشوة ، صحية ولذيذة جدا ، على كلمة Delicious:

المكونات لجمع

  • 800 جرام كبدة دجاج لذيذة من فاسلوي
  • 3 جزر
  • 3 بصل
  • 1 خيار طازج
  • 200 جرام كريمة
  • 150 جرام مايونيز محلي الصنع
  • 1/2 رأس ثوم
  • حفنة من الشبت
  • 3 ملاعق كبيرة طحين
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 3 أوراق غار
  • 3 بيضات

الخطوات لمتابعة

الخطوة الأولى: نقوم بتنظيف الجزر ونغسله ثم نضعه في المبشرة الكبيرة.
الخطوة الثانية: قشر البصل واقطعه جيدًا.
الخطوة 3: قلي الخضار بالزيت حتى يصبح لونها بني فاتح.
الخطوة 4: أطفئ النار وأضف أوراق الغار إلى المقلاة وقم بتغطيتها بغطاء. دع النكهات تمتزج وتبرد.
الخطوة 5: اغسل كبد الدجاج تحت تيار من الماء البارد واتركه يجف جيدًا. نقطع جلود الكبد.
الخطوة 6: نقطع كبد الدجاج بالخلاط. نضيف الدقيق والبيض وملعقتين كبيرتين من الكريمة والملح حتى تحصلي على عجينة سميكة.
الخطوة 7: نخبز القمم في مقلاة ساخنة وتدهن بالزيت ، ونتركها تبرد تمامًا.
الخطوة 8: اخلطي الكريمة والمايونيز والخضروات المقطعة والثوم المهروس في وعاء.
الخطوة 9: قم بتجميع الكيك: دهن كل صينية بملعقة كبيرة ونصف من الصلصة الناتجة.
الخطوة العاشرة: نضع البصل والجزر المقلي في الأعلى ، ثم نضع الجزء الثاني في الأعلى.
الخطوة 11: ضع الخيار في مبشرة كبيرة ، افعل نفس الشيء لجميع الطبقات.
الخطوة 12: زينها حسب تفضيلاتك بالخضرة الطازجة والعطرة.

الكعكة جاهزة ، دعونا نحتفل! جيد فقط للطهي عندما يكون لديك يوم خاص وتريد إثارة إعجاب من تحب. لا أطيق الانتظار حتى تظهر لي الصور ، لأرى كيف تحولت إلى شهية بالنسبة لك.


كبدة دجاج مشوية

كبدة دجاج مشوية إنها فكرة ممتازة لمن لا يعرف طريقة تحضير كبد الدجاج. حتى الأكثر نزواتًا لن يكونوا قادرين على الرفض!

لا تعرف كيف تحضر كبد الدجاج أو كيف تجعلها غير دقيقة؟ يحاول كبدة دجاج مقلي بالفرن، وصفة من جنوب الولايات المتحدة ، ولكن بمكونات يمكن العثور عليها أيضًا في بلدنا.

وصفة كبدة دجاج مقلي بالفرن إنه سهل التحضير وبعد تجربته ستكرره بالتأكيد.

.


فيديو: الطريقة الصحيحة لطبخ الكبدة وتطلع رطبة ومستوية وكيف تنظف تابعوها (كانون الثاني 2022).