وصفات تقليدية

8 تتبيلات سلطة منزلية سهلة

8 تتبيلات سلطة منزلية سهلة

تعد تتبيلات السلطة منزلية الصنع مثالية على طبقة من الخضر أو ​​مزيج طازج من الفواكه أو سلطة المعكرونة

لا تستخدم الضمادات المملوءة بالسكر والمواد الحافظة والتي يتم شراؤها من المتجر ؛ حاول صنعها بنفسك.

عندما يبدأ الطقس في الدفء قليلاً وننتقل إلى الربيع والصيف ، تظهر أجرة أخف على طاولات العشاء في كل مكان. تنضج الشمس الدافئة الفواكه والخضروات والخضروات الورقية التي عند وضعها معًا ، تصنع سلطات طازجة ومرضية. لكن لا تقم بصب الضمادات المملوءة بالسكر والمواد الحافظة والتي يتم شراؤها من المتجر ؛ حاول صنعها بنفسك. لقد جمعنا بعضًا من تتبيلات السلطة السهلة محلية الصنع المفضلة لدينا والتي تعتبر مثالية على طبقة من الخضار أو مزيج طازج من الفواكه أو سلطة المعكرونة.

من السهل صنع تتبيلات السلطة في المنزل ولا شيء يضاهي طعم الأعشاب الطازجة الممزوجة بزيت الزيتون الجيد والحمضيات الزاهية. من السهل صنع صلصة الخل الخفيفة باستخدام عدد قليل من المكونات في متناول اليد. يمكنك أيضًا عمل دفعات كبيرة والاحتفاظ بالصل في البرطمانات حتى نفاذ الكمية. لا تتمتع الصلصات الكريمية مثل اللبن الرائب والمزرعة بعمر افتراضي طويل ، ولكن يمكنك صنع مزيج من التوابل والأعشاب المجففة والاحتفاظ بها في خزانتك ، ثم تخلط المكونات الكريمية للحصول على تتبيل سريع وسهل.

لذا ، خذ خفاقة وابدأ في صنع صلصة السلطة الخاصة بك. فهي سريعة وصحية ويمكن أن تضيف نكهة مشرقة وجديدة إلى أي سلطة. جرب بعضًا من هذه الصلصات السهلة أو الصلصات الكريمية لتعزيز وعاء السلطة التالي.

وصفة خل البلسميك بالخل

هذه الصلصة السهلة مثالية فوق سرير من الخضر الطازجة.

انقر هنا لمشاهدة وصفة خل البلسميك عشب الخل

وصفة خل الحمضيات

من السهل خلط هذه النكهات اللاذعة والرائعة والحمضيات مع السلطة.

انقر هنا لمشاهدة وصفة خل الحمضيات

إميلي جاكوبس هي محررة الوصفات في The Daily Meal. تابعها على تويتر تضمين التغريدة.


11 وصفة سهلة لتتبيل السلطة يجب عليك دائمًا إعدادها في المنزل

قبل أن تشتري الزجاجة التالية من تتبيلة السلطة من متجر البقالة ، فكر في فتح محفظتك ، وتغذية الفواتير في آلة تمزيق الورق وتغطية وعاء من السلطة بها. بدلاً من ذلك ، احتفظ بالمال في محفظتك وقم بإعداد ضمادات السلطة اللذيذة وغير المكلفة وسهلة التحضير في المنزل.

تحدثنا إلى مامي فينيمور ، مؤلفة كتاب الصلصات: أكثر من 200 وصفة للسلطات والمخللات والصلصات والتغميسات المثالية ، حول 11 ضمادة تقول إنه لا يجب عليك أبدًا شراؤها من السوبر ماركت ، وكيفية صنعها بسهولة في مطبخك.

إليكم سبب ضرورة ارتداء الملابس في المنزل

هناك عدة أسباب رئيسية لتخطي الأشياء التي يشتريها المتجر ، وفقًا لفينيمور:

إذا قمت بإعداد الصلصة الخاصة بك ، فستعرف بالضبط ما تصب على السلطة.

بينما اعتادت فينيمور على شراء الضمادات من السوبر ماركت ، لم تشعر أبدًا بالرضا حيال ذلك. قالت لـ HuffPost: "كنت أقرأ الملصق وأفكر ،" لا أعرف نصف هذه المكونات ". "كنت أحصل على المزيد من النكهة - والمزيد من الأمان - فيما كنت أقوم بصنعه لنفسي وللآخرين عندما كنت أصنع خاصتي." على سبيل المثال ، EDTA هو عنصر موجود في العديد من تتبيلات السلطة. بينما تقول إدارة الغذاء والدواء أنه آمن للاستهلاك ، فإن البعض لديه مخاوف من أنه يمكن أن يسبب الحساسية ونوبات الربو والطفح الجلدي واحتمال تلف الكلى.

لا يستغرق ارتداء الملابس أي وقت تقريبًا على الإطلاق.

خبر سار: ليس عليك أن تكون طاهيًا حائزًا على جائزة جيمس بيرد لتزيين الملابس. قال فينيمور: "بعض أبسط الأنواع [مثل صلصة الخل] تستغرق أربع دقائق". "أنت حرفيًا تصب الزيت والخل والملح والفلفل جميعًا في جرة ميسون ورجها لمدة دقيقة. إنه سهل للغاية ". يمكن عمل ضمادات السيزر والجبن الأزرق الأكثر تعقيدًا في غضون خمس إلى 10 دقائق إذا كان لديك خلاط أو محضر طعام في متناول يدك.

طعمها أفضل.

لا شيء يتفوق على مذاق الطعام المنزلي ، ويشمل ذلك تتبيلة السلطة. أوضح فنيمور: "بالتأكيد ، تتبيل السلطة مدة صلاحية جيدة ، لكنها ماتت في الزجاجة". "لا يوجد شيء لذيذ فيها." يتغير شيء ما عند تحضير التتبيلة مباشرة قبل تناولها. "يلاحظ الناس النضارة على الفور عندما تصنع شيئًا محليًا!" أخبرت HuffPost.

إنها أقل تكلفة على المدى الطويل.

من الواضح أن سعر زجاجة تتبيلة السلطة يختلف باختلاف المكونات ، ولكن لنفترض أن متوسط ​​السعر حوالي 4-5 دولارات أمريكية. يمكنك صنعه في المنزل بتكلفة أقل ، خاصة إذا كنت تقوم بعمل شيء بسيط مثل صلصة الليمون. حسب فنيمور: "إذا فكرت في الأمر ، فإن ليمونة واحدة تساوي 50 سنتًا ، وملعقة كبيرة أو اثنتين من زيت الزيتون من زجاجة 10-15 دولارًا هي بضعة سنتات ، والبلسمي هو نفس السعر". "أود أن أقول أنه من المحتمل أن تكون 2 دولار لصنع التتبيلة الخاصة بك ، وربما أقل."

فيما يلي 11 صلصة سلطة يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل

قسمت فينيمور كتابها إلى عدة فئات ، وهذه القائمة المكونة من 11 نوعًا من الضمادات مأخوذة من عدد قليل من تلك الفئات ، بما في ذلك صلصة الخل والتوابل الكريمية والضمادات ذات النكهات الجريئة والصلصات. من الجبن الأزرق إلى المزرعة إلى الكثير من وصفات الخل السهلة ، إليك 11 صوصًا يمكنك تحضيرها في 10 دقائق أو أقل.


أفضل 30 وصفة لتتبيل السلطة من شأنها أن تجعل تناول الخضروات أسهل بكثير

صلصة السيزر ، صلصة الرانش ، الصلصة اليونانية و مدشاش

مفتاح الحصول على سلطة لا تُنسى ليس في أنواع الخس التي تختارها أو الطبقة التي تحتوي عليها. بدلاً من ذلك ، يتوقف النجاح على تتبيلة السلطة ، والتي تعمل بمثابة اللمسة النهائية اللذيذة لوعاء كبير من الخضار. المزارع الكريمية ، والخل الخفيف ، والتوابل الحارة ، والمدشدة هناك العديد من الطرق الممتازة لتتخلص من طبق جانبي للعشاء أو غداء صحي.

إذا كنت تبحث عن صلصة شهية ، فلدينا الكثير لنقدمه هنا. من منا لا يحب مزرعة كلاسيكية مغموسة فوق إسفين كبير من جبل جليدي مقرمش؟ "رانش مثل Cheetos & mdash it & rsquos خاطئة جدًا ، إنها & rsquos صحيحة ،" تقول Ree Drummond عن صلصةها المفضلة. لا يسعنا إلا أن نحبها! إذا كان هذا لا يتحدث إليك ، فقد تفعل الحيلة إلهة خضراء أو تتبيلة فرنسية. أو ، إذا كانت وصفات سلطة السبانخ الصيفية النابضة بالحياة هي ما تبحث عنه ، فإن واحدة من الخل الزنجى سيكون خيارًا رائعًا. صلصة الخل البلسمي ، على سبيل المثال ، هي مكمل لذيذ لسلطة التوت (والتي يجب أن تفكر في إحضارها كجانب شواء لحفلتك القادمة). يمكن أيضًا دمج بعض هذه الأفكار مع مكونات أثقل لوجبة مدتها 30 دقيقة تجعلك تشعر بالشبع لساعات.

ألقِ نظرة على هذه الصلصات المصنوعة منزليًا وقد تجد أن السلطة أصبحت طعامك المفضل الجديد. تخيل ذلك!


36 وصفة سهلة لتتبيل السلطة من شأنها أن تجعلك تتخلى عن المتجر الذي تم شراؤه

الجنوبيون يحبون توابلهم. على الرغم من وجود نقاشات محتدمة حول أفضل المناطق وصلصة الباربكيو وما إذا كانت المزرعة تنتمي إلى البيتزا أم لا ، يمكننا أن نتفق جميعًا على شيء واحد: عندما يتعلق الأمر بصلصة السلطة ، فإن الطريقة المنزلية هي الأفضل. إذا كنت تعتقد ، & ldquoI لا أملك وقتًا لذلك! & rdquo دع وصفات تتبيل السلطة السهلة هذه تتحدث عن نفسها. يُحدث خلط صلصة الخل المصنوعة منزليًا قبل العشاء تأثيرًا كبيرًا مع بضع دقائق فقط من التدريب العملي. سواء كنت ترغب في تتبيلة رانش باللبن الكلاسيكي أو ترغب في إضافة التوابل إلى لعبة السلطة الخاصة بك مع صلصة الهالبينج و ntildeo-lime ، فإن وصفات تتبيل السلطة هذه ستناسب فاتورة أي شيء في القائمة. أضف سلطة المعكرونة المفضلة لديك مع صلصة الليمون الزاهية أو الخضار المشوية مع صلصة الخل الصيفي بالريحان. مع هذه الصلصات البسيطة واللذيذة محلية الصنع ، تمر أنت و rsquoll بجوار ممر البهارات في متجر البقالة.


تتبيلة الجزر والزنجبيل

بإذن من كوكي + كيت

وصفة تتبيلة السلطة المستوحاة من الطراز الآسيوي لها نكهة لذيذة وحلوة من الجزر والعسل والزنجبيل والليمون. أفضل جزء هو أن هذا السرد الحائز على الذوق يعزز الصحة أيضًا. يعتبر الجزر مصدرًا ممتازًا للبيتا كاروتين المضاد للسرطان ، ويمكن أن يساعد الزنجبيل في تخفيف اضطراب المعدة وخفض نسبة الكوليسترول الضار. وإذا سئمت من رمي هذه الصلصة الطازجة والخفيفة على سلطتك ، فهي أيضًا مبللة بشكل رائع فوق الأرز المطبوخ أو التوفو أو الخضار المطبوخة على البخار.

احصل على الوصفة من Cookie + Kate.


وصفات صحية لتتبيل السلطة: 8 مفضلات سهلة

إذا كنت لا تعتقد أنك تستطيع ذلك ، أو لم تعرف أبدًا كيفية صنع تتبيلة السلطة ، فكر مرة أخرى! وصفات تتبيل السلطة السهلة لدينا بسيطة بما يكفي ليقوم بها أي شخص ، ولذيذة بما يكفي لتحل محل جميع الإصدارات المعبأة في زجاجات. من وصفات الخل السهلة إلى وصفات مزرعة اللبن الرائب ، من المؤكد أنك ستجد وصفة لتتبيل السلطة ستحبها تمامًا! ونظرًا لأنك تتحكم في المكونات ، ستجد أن تتبيلات السلطة الصحية لدينا هي بديل أفضل بكثير لأي شخص يتبع نظامًا غذائيًا لمرضى السكري. الآن كل ما عليك فعله هو اتخاذ قرار بشأن السلطة لرش هذه الصلصات الرائعة!

شارك هذه الوصفة

بشكل عام ، تحتوي معظم الضمادات الإيطالية المعبأة في زجاجات أو على طراز المطاعم على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية ، لذلك إذا كنت مصابًا بداء السكري ، فأنت بالتأكيد تريد تجنبها. لهذا السبب نحن نعلم أنك ستسعد بإلقاء سلطتك القادمة مع كلاسيكو الصوص الإيطالي الخفيف والصحي. الآن يمكنك أن تنغمس دون قلق!

نعلم جميعًا أنه لا يوجد شيء أفضل بالنسبة لنا من تتبيلة السلطة التي نخفقها معًا من المكونات الطازجة! إن صلصة Basil-Dijon Balsamic Vinaigrette المليئة بالأعشاب ، هي وصفة لتتبيل سلطة السكري ، والتي ستعود إليها مرارًا وتكرارًا.

هز زجاجة من الصلصة الفرنسية سهلة الصنع على طراز البيسترو. إنها تذكرتك اللذيذة لجعل سلطتك جديرة بالحانة الباريسية!

صلصة السمسم الآسيوية لدينا هي الإضافة المثالية لأي وصفة سلطة آسيوية. تضيف بذور السمسم المحمصة وزيت السمسم إلى النكهات الفريدة لتتبيلة السلطة المستوحاة.

من أفضل أجزاء صنع تتبيلة السلطة الخاصة بك هو التحكم في المكونات. هذا هو السبب في أنك ستحب صلصة الخردل الحلو والعسل. إنه صحي بما يكفي لنظام غذائي لمرضى السكري ، ولكنه لذيذ بما يكفي ليستمتع به الجميع!

اخفقي صلصة الخل السريع في أي وقت تريد فيه صلصة سلطة صحية على عجل. ستحب وصفة الخل هذه كثيرًا ، سترغب في رشها فوق جميع سلطاتك!

لمسة من قشر الليمون المبشور تضيف إثارة جديدة إلى صلصة الليمون الحارة. يشبه تتبيلة السلطة الخفيفة هذه نفحة من أشعة الشمس الصيفية على ذوقك.

نسختنا الأكثر صحة من صلصة Tangy Buttermilk المفضلة لديك غنية جدًا ولذيذة ، وستحب سكبها على جميع سلطاتك!


المكونات والبدائل

بيض: كل ​​وصفة تحتوي على مايونيز تحتوي على بيض ، ولكن هناك عدد من وصفات المايونيز الخالية من البيض في السوق. إذا كنت تحب طعم أي منها ، جربها. لكن تذكر أن هذه وصفات خام ، لذلك إذا لم تعجبك مذاق المكون وحده ، فمن المحتمل أن تستمتع به في التتبيلة.

ألبان: بدلاً من القشدة الحامضة ، جرب الزبادي اليوناني العادي (أو الزبادي اليوناني العادي غير المصنوع من الألبان). بدلًا من اللبن الرائب ، جرب نصف زبادي عادي (أو زبادي غير ألبان عادي) ونصف لبن (أو حليب خالي من الألبان).

الأنشوجة / ورسيستيرشاير / صلصة السمك: في ضمادات سيزر و إلهة الخضراء ، أنت بحاجة إلى نوع من المكونات لإضافة نكهة أومامي. إذا كان بإمكانك & # 8217t الحصول على أي من هذه المكونات أو عدم الاهتمام بها ، فحاول إضافة عجينة ميسو بيضاء خفيفة أو القليل من تاماري خالٍ من الغلوتين. تأكد من الحصول على مكونات خالية من الغلوتين ، بالطبع.

ملح وفلفل: زيادة أو تقليل الملح والفلفل في كل وصفة حسب الرغبة. يمكنك التخلص من الفلفل تمامًا ، ولكن ليس الملح تمامًا (على الرغم من أنه يمكنك تقليله قليلاً).

الاختلافات في صلصة الخل: لجعل الخل إلى صلصة الخردل ، أضف 1 ملعقة كبيرة ديجون أو الخردل الأصفر. يمكنك استبعاد العسل ، لكنه يساعد حقًا في إضافة التوازن إلى الوصفة. في مكانه ، حاول استخدام بعض السكر المحبب.


26 من أشهى وصفات تتبيلة السلطة محلية الصنع

يمكن للتتبيلة الجيدة أن ترفع حتى أبسط أنواع السلطات إلى طبق شهير. سواء كنت ترغب في دمج النكهات الجريئة أو إضافة لمسة نهائية دقيقة إلى أكثر تشكيلة الخضار تعقيدًا ، فإن تتبيلة السلطة منزلية الصنع هي طريقة بسيطة ولذيذة لإنهاء وعاء من مزيج الخس المفضل لديك. هنا ، نشارك بعضًا من أشهى وصفات لباس السلطة ، وهي مضمونة لنقل وجبتك إلى المستوى التالي.

إذا كنت تتطلع إلى إنشاء ملف تعريف نكهة محدد للغاية ، كما هو الحال في Garden Salad with Herbs and Sour-Chery Dressing ، المصور هنا ، فإن إنشاء صلصة السلطة محلية الصنع هو الطريق الأفضل. فهي ليست مصممة خصيصًا لمرافقة السلطة فحسب ، بل إنها أيضًا سريعة وسهلة التحضير. في الواقع ، يستغرق تحضير السلطة والتتبيلة لهذا الطبق الصيفي 30 دقيقة فقط. من الخيارات اللذيذة الأخرى المصنوعة منزليًا والتي تتماشى مع أي مزيج من الخضار المقطعة هو تتبيلة Carrot Miso. تحصل على قوامها الكريمي من الزبادي العادي والجزر الخالص. إذا كنت تفضل ارتداء أوراقك بطريقة أكثر تقليدية ، فجرّب إحدى التكرارات الكلاسيكية لدينا ، مثل صلصة خل مارثا المفضلة. إنه تورتة بسيطة ورائعة تتناسب جيدًا مع أكثر من مجرد سلطة و mdash ، لقد استخدمناها لتقريب بيلاف الأرز والفاصوليا الخضراء والدجاج أو السمك المخبوز أيضًا. مفضل آخر مجرب وحقيقي هو Blue Cheese Dressing. يتكون نسختنا الكريمية من مزيج من اللبن الرائب ، والقشدة الحامضة ، والمايونيز ، والجبن الأزرق ، والملح للحصول على إضافة مرضية للغاية إلى سلطة الوتد ، أو حتى كغطس لأجنحة دجاج بافلو الجاهزة.

نعلم جميعًا أن الصلصة تصنع السلطة. من صلصة الرانش الكريمية إلى الخل الخفيف والحلو ، حان الوقت لوضع الزجاجات المشتراة من المتجر وتجهيز تتبيلات السلطة اللذيذة في المنزل.


لماذا تصنع تتبيلة سلطة منزلية؟

أولًا: لماذا تهتم بإعداد وصفات تتبيل السلطة منزلية الصنع؟ هل يستحق استثمار الوقت؟ فيما يلي الأسباب التي تجعلنا نقضي الوقت والجهد في صنع تتبيلات السلطة في المنزل:

  • لا تحتوي تتبيلات السلطة منزلية الصنع على مواد حافظة أو الكثير من الملح والسكر. لا يعد تتبيل السلطة طعامًا صحيًا أبدًا: ولكن من الأفضل صنع تتبيلة السلطة في المنزل لتجاوز بعض تلك المكونات المضافة.
  • ضمادات السلطة محلية الصنع سريعة التحضير. يمكن تحضير كل وصفات تتبيلة السلطة هذه في 5 إلى 10 دقائق (أو لمدة 5 دقائق من وضع اليدين في الوقت المحدد).
  • وصفات تتبيلة السلطة محلية الصنع بطعم مذهل. حقا. كل هذه الضمادات مذاق أفضل بكثير من الزجاجات المشتراة من المتجر النموذجي. جاهز للطبخ؟

لا تتوقف عند تتبيلات السلطة محلية الصنع: جرب صنع الخبز المحمص محلي الصنع أيضًا!


شاهد الفيديو: 3تتبيلات للحوم العيد وكل سنه وحضراتكو طيبين (كانون الثاني 2022).