وصفات تقليدية

أفضل وصفات الفول المخبوزة

أفضل وصفات الفول المخبوزة

وصفات الفول المخبوزة الأعلى تقييمًا

في هذه الحالة ، يعني الطهي البطيء حقًا بطئًا. خطط لفول البينتو المخبوزة بالسكر البني ولحم الخنزير المقدد والمزيد للطهي لمدة أربع ساعات. بإذن من ماكورميك

فازت ميرا واليلكو بجائزة Bake-off لطاجن اللحم البقري اللذيذ المصنوع من الحمص والبسكويت ، وكانت هذه الوصفة هي الفائزة بالجائزة الكبرى في مسابقة Pillsbury Bake-Off في عام 1963 ، وصفة مقدمة من Pillsbury ، وكل وصفة فائزة أخرى من Pillsbury Bake-Off .

تستخدم وصفة الفاصوليا المخبوزة هذه عصير البرتقال وشراب القيقب لإضافة حلاوة بدلاً من السكريات المكررة وتنسى الكاتشب لصالح مكعبات الطماطم العادية. لا تسبب هذه السكريات الصديقة لمرضى السكر طفرات في الجلوكوز ولكنها لا تزال تضيف الحلاوة التقليدية المرادفة لوعاء جيد من الفاصوليا المخبوزة.

يستخدم هذا الفلفل الحار غير التقليدي لحم الخنزير المسحوب بدلاً من اللحم العادي. يستغرق صنعه 30 دقيقة فقط ولا يزال يجلب أفضل النكهات.

هذه طريقة فرن تحظى بشعبية كبيرة في إيطاليا ، ولا سيما في توسكانا. تنقع الحبوب طوال الليل ثم تشطف وتوضع في قدر أو طاجن للحصول على طبق سهل ولذيذ انقر هنا للاطلاع على أساسيات طبخ الفول و 3 وصفات سهلة

هذه الوصفات السريعة للفاصوليا المخبوزة على الطراز المنزلي هي الطبق المثالي لإبهار أصدقائك في حفل الشواء القادم في الفناء الخلفي. وصفة مقدمة من دانييل في مطعم Delightful Mom Food.


وصفة الفاصوليا المخبوزة في المطبخ الأمريكي

إحدى الطرق القليلة لإدراج نظام غذائي صحي في نمط حياتك هي تجربة البقوليات ، والفاصوليا المخبوزة طريقة رائعة لبدء ذلك. تأتي مع مزيج رائع من الألياف والبروتينات ، لذلك إذا كنت تريد طريقة أسهل للعثور على محتوى نباتي ممتاز وسعرات حرارية منخفضة ، فهذه هي فرصتك. لطالما كانت هناك أسئلة حول مدى صحة الفاصوليا المخبوزة وربما كم مرة يمكنك تناولها. الحقيقة هي أن الفاصوليا المخبوزة مفيدة تمامًا لك ، بشرط أن تختار الصنف المناسب وأن تطبخها أيضًا بشكل صحيح.

يتطلب تحضير هذه الفاصوليا أكثر من الغليان لأن هناك طريقة معينة لتحضيرها للحصول على العناصر الغذائية من طبقك. الآن إليك باختصار: تتضمن عملية صنع الفاصوليا المخبوزة تقليديًا خبزها في صلصة الطماطم والأعشاب والتوابل وإلى حد ما الأطعمة الإضافية مثل لحم الخنزير أو البطاطس.

بصرف النظر عن الفاصوليا المعلبة العادية التي يمكنك العثور عليها في المتجر ، يمكنك أيضًا صنع الفاصوليا المخبوزة براحة في منزلك. إذا كنت تحب أن تكون مغامرًا في المطبخ وترغب في أن يكون مطبخك منزلي الصنع ، يمكنك تجربة وصفة الفاصوليا المخبوزة في America's Test Kitchen لتجربة طهي متغيرة للحياة.


هذا صحيح ، لقد فازت هذه الفاصوليا الجنوبية المخبوزة بأربع مسابقات. وأنا لا أتحدث حتى عن مسابقة الحظ ، نحن نتحدث عن مسابقات محلية ممتعة للشواء. مرة أخرى في اليوم السابق للأطفال كنا نحب الذهاب إلى مسابقات الشواء.

كان هناك الكثير من المرح المحليين وبعضهم ضخم. كان العثور على الأشياء المفضلة لدينا مهمة أخذناها على محمل الجد. بدأنا في إدخال هذه الفاصوليا فيها قبل عام من انتقالنا ووضعنا الواقع في وظائف بدوام كامل والأطفال.

كيف تصنع الفاصوليا المطبوخة؟ ستندهش من مدى سهولة هذه الوصفة حقًا! إنها حلوة ، وسميكة ، وغنية ، وذات نكهة عميقة مع دبس السكر ، وقليل من الملح من لحم الخنزير المقدد وقليل من التوابل من الصلصة الحارة. إنها كل شيء وأكثر يمكن أن تريده من الفاصوليا المخبوزة وأنا أضمن أن هذه ستكون ضربة الشواء الخاصة بك.


  • 1 رطل من لحم الصدر المدخن أو لحم الخنزير المقدد ، مقطّع إلى شرائح 1/4 بوصة
  • 1 علبة (15 أونصة) فاصوليا سوداء
  • علبة (15 أونصة) من الفاصوليا الحمراء الداكنة
  • 3 علب (كل 15 أونصة) فاصوليا مطبوخة أو لحم خنزير وفول
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
  • 1 حبة فليفلة حمراء منزوعة البذور ومفرومة ناعماً
  • 1 فلفل بوبلانو أو فلفل أخضر ، منزوع البذور ومفروم ناعماً
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 3 إلى 6 حبات فلفل هالابينو ، مقطعة البذور ومكعبات (للفاصوليا الساخنة ، اترك البذور فيها)
  • 2 كوب صلصة باربيكيو حمراء حلوة
  • 1 1/2 كوب سكر بني فاتح معبأ بإحكام ، أو أكثر حسب الرغبة
  • 1/2 كوب خردل ديجون أو أكثر حسب الرغبة
  • 2 ملاعق صغيرة من الدخان السائل (اختياري)
  • ملح خشن (كوشير أو بحر) وفلفل أسود مطحون طازجًا

الخطوة 1: إذا كنت تستخدم لحم الخنزير المقدد بدلاً من لحم الصدر ، ضعه في مقلاة كبيرة على نار متوسطة واقليه حتى يصبح مقرمشًا وبنيًا ذهبيًا ، حوالي 5 دقائق. تخلصي من كل دهون لحم الخنزير المقدد ، واحتفظي ببضعة ملاعق كبيرة من الفول ، إذا رغبت في ذلك.

الخطوة 2: أفرغي علب الفاصوليا السوداء والفاصوليا في مصفاة وصفيها. اشطف الفاصوليا تحت الماء الجاري البارد ثم صفيها مرة أخرى. ضعي جميع الفاصولياء في وعاء خلط كبير غير تفاعلي وأضيفي البصل والفلفل الجرس والبوبلانو والثوم والهلابينو وقلبي حتى يمتزجوا. أضيفي صوص الباربيكيو والسكر البني والخردل والدخان السائل إذا كنت تستخدمه ولحم الصدر أو لحم الخنزير المقدد المقلي وقلبي حتى يمتزجوا. طعم التوابل ، إضافة المزيد من السكر البني و / أو الخردل حسب الضرورة ، والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة يجب أن يكون لذيذًا للغاية. انقل خليط الفاصوليا إلى مقلاة أو مقلاة رقائق الألومنيوم. (إذا كنت تستخدم لحم الخنزير المقدد ، يمكنك رش بضع ملاعق كبيرة من دهن لحم الخنزير المقدد على الفول للحصول على نكهة إضافية.)

الخطوه 3: قم بإعداد الشواية للشواء غير المباشر وقم بالتسخين المسبق إلى متوسط ​​منخفض. إذا كنت تستخدم شواية تعمل بالغاز ، فضع كل رقائق الخشب أو قطعها في صندوق المدخن أو في كيس المدخن وقم بتشغيل الشواية على ارتفاع عالٍ حتى ترى دخانًا ، ثم خفف الحرارة إلى متوسطة منخفضة. إذا كنت تستخدم شواية فحم ، قم بتسخينها على درجة حرارة متوسطة منخفضة ، ثم تخلص من جميع رقائق الخشب أو قطعها على الفحم.

الخطوة الرابعة: عندما تصبح جاهزًا للطهي ، ضع صينية الفاصوليا في وسط الشبكة الساخنة ، بعيدًا عن الحرارة ، وقم بتغطية الشواية. اطهي الفاصوليا حتى تصبح كثيفة وغنية النكهة ، لمدة ساعة تقريبًا. إذا بدأت الحبوب في الجفاف ، قم بتغطيتها برقائق الألمنيوم. أخرجي الفاصوليا من الشواية واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة ، ثم قدميها.


كيفية صنع الفاصوليا المخبوزة من الخدش

  1. نقع الفاصوليا الجافة في الماء لمدة 8-12 ساعة.
  2. يُطهى لمدة 1 على مصفاة الموقد.
  3. اصنع الصلصة مع دبس السكر والسكر البني وشراب القيقب ونكهة دخان الهيكوري والتوابل والماء ولحم الخنزير المقدد وحركه مع الفاصوليا.
  4. تُخبز في الفرن على حرارة 300 درجة فهرنهايت لمدة 2-3 ساعات.

خدمة الفاصوليا المخبوزة

تعتبر الفاصوليا المخبوزة الساخنة والفقاعية من الأطباق الجانبية الأساسية للنزهة الصيفية. أقوم بصنع حبوب دبس السكر البني لقضاء العطلات الصيفية مثل يوم الذكرى ، الرابع من يوليو ، عيد العمال ، عيد الأم & # 8217 ، عيد الأب & # 8217 ، أعياد الميلاد ، وكل حفلة عائلية أخرى تقريبًا. أنا & # 8217ll أيضًا أقوم بعمل دفعة من الصفر عندما تخطط عائلتنا لشوي الكثير من الطعام لهذا الأسبوع. أحضر الفاصوليا المطبوخة إلى طبق مغطى في فرن هولندي أو وعاء طبخ أو قدر أرز بالبخار واحتفظ بالدفء قبل التقديم.

مكونات الفاصوليا المخبوزة

  • الفاصوليا البحرية: تستخدم الفاصوليا البحرية المجففة تقليديا في الفاصوليا المخبوزة. نقع الفول في الماء لمدة 8-12 ساعة أو طوال الليل.
  • بايكون: استخدم لحم الخنزير المقدد السميك وقم بطهيه حتى يصبح لونه بني فاتح. أضف شحم الخنزير المقدد إلى الفول للحصول على نكهة إضافية تزيد من كثافة الصلصة بشكل طبيعي.
  • سكر بني: يحلي الصلصة. نكهة حلوة ولذيذة تضيف لونًا بنيًا ضارب إلى الحمرة مخبوزة في حبوب بيضاء مع نكهة صلصة منعشة حلوة.
  • دبس السكر: أهم نكهة في الفاصوليا المخبوزة. يضيف دبس السكر حلاوة غنية إلى الفول ويزيد من كثافة الصلصة. لا يتم استخدام شراب الذرة في هذه الوصفة.
  • شراب القيقب: يُصنع شراب القيقب تقليديًا من شراب القيقب في الولايات المتحدة ، ويستخدم مع السكر البني ودبس السكر.
  • كاتشب: كمية قليلة من نكهة الطماطم تعمق نكهة الصلصة.
  • دخان سائل هيكوري: المكون السري لإضفاء نكهة مدخنة دون الحاجة إلى كل عمل شواية باربيكيو. ستجد هذه النكهة في Bush & # 8217s Baked Beans أيضًا.
  • خل حمض التفاح: يقطع الحلاوة ويقلب النكهة بطعم منعش.
  • توابل: مسحوق الخردل والملح والفلفل ومسحوق البصل ونكهة الثوم جيداً مع الصلصة الحلوة.

أسئلة ونصائح عن الفاصوليا المخبوزة

ما نوع الفاصوليا التي يجب أن أشتريها لصنع الفاصوليا المطبوخة؟ الفاصوليا المجففة. ستجدها & # 8217 في عبوة صغيرة بجانب أصناف الفاصوليا المجففة الأخرى.

كيف أعرف عندما يتم نضج الفول؟ تنضج الفاصوليا عندما تصبح طرية للأكل ، لكنها ليست طرية.

الفاصوليا لم تنضج وتحتاج إلى المزيد من السوائل. ببساطة قلبي 1 / 4-1 / 2 كوب من ماء الفاصوليا المطبوخ أو الماء العذب في الخليط واستمري في الخبز.

هل يمكنني صنع فاصوليا نباتية؟ نعم فعلا. ما عليك سوى حذف شحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد. لا حاجة لاستبدالها بأي شيء آخر.

كيف يمكنني الاحتفاظ بالفاصوليا دافئة إذا أحضرت حفلة؟ أحضر الفاصوليا المطبوخة إلى طبق مغطى في قدر أو قدر أرز بالبخار للتدفئة قبل التقديم. أضف القليل من الماء إلى الطبق واحتفظ به دافئًا أو ببساطة أحضر طبقًا مغطى.

تقديم الفاصوليا المطبوخة منزليًا مع الجوانب الأخرى والمقبلات مثل هذا وصفة خبز الذرة الكلاسيكية انها ضرورة!

من الأشياء المفضلة الأخرى التي تتناسب مع الفاصوليا المخبوزة الخضار المحمصة مثل هذه كراك بروكلي أو أفضل كرنب بروكسل على الإطلاق مع مزرعة. للحصول على طبق جانبي لذيذ ، تقدم مع سلطة البروكليأو بطاطس مهروسة أو أ سلطة البطاطا المخبوزة الباردة والكريمة.

لتحضير حلوى سريعة وسهلة ، أحب هذا سلطة فراولة شورت كيك فلاف وهذا سلطة بريتزل مع الفراولة، و سلطة فطيرة الكرز.


هل يمكنني طهي & # 8220Baked & # 8221 Beans in the Slow Cooker؟

نعم فعلا. في حين أن الطريقة التقليدية للطهي & # 8220baked & # 8221 beans هي خبزها في الفرن ، وهي الطريقة التي نقدمها هنا ، يمكنك أيضًا صنعها في قدر من الفخار. قد تكون الصلصة أرق في نهاية وقت الطهي وفي هذه الحالة قم بإزالة الغطاء قرب نهاية الطهي للسماح لبعض السائل بالتبخر.

طريقة الطهي البطيء: اتبع الخطوتين 1 و 2 في الوصفة ثم اسكب كل شيء في قدر الطهي البطيء. يُطهى على نار خفيفة لمدة 6-7 ساعات أو على نار عالية لمدة 3-4 ساعات أو حتى تنضج الفاصوليا. افتح الغطاء لمدة 30 دقيقة أو أكثر حتى تتكاثف الصلصة. إذا كانت الحبوب سميكة جدًا في أي وقت وتبخر الكثير من السوائل ، قلبي القليل من الماء الإضافي.


ما هي فاصوليا بوسطن المخبوزة؟

قد تعلم أن بوسطن يُطلق عليها أيضًا & # 8220Bean Town & # 8221 وهي في الواقع نتيجة حيلة دعائية & # 8230. ليس لأنها تحاصر سوق الفول. ولكن نشأت فاصوليا بوسطن المخبوزة بالفعل في بوسطن وهي ، بشكل أساسي ، من الفاصوليا البحرية التي يتم دمجها مع البصل ولحم الخنزير المملح وصلصة حلوة تعتمد على دبس السكر. مطهي لساعات ، هذه الفاصوليا هي OG من الفاصوليا المخبوزة.


كيف تجعل الفاصوليا المعلبة أفضل؟

أنا أبحث دائمًا عن طرق لتحسين الأطعمة التي يتم شراؤها من المتجر. أفضل وأسهل طريقة لجعل الفول المعلب أفضل! نحب استخدام Bush & rsquos Original Baked Beans. تعد إضافة لحم الخنزير المقدد طريقة رائعة لتعزيز النكهة على الفور لأن دعنا نكون صادقين و hellipbacon يجعل كل شيء أفضل. المكونات الأخرى المضافة مثل البصل والسكر البني والخردل والثوم تساعد فقط على تعميق النكهات. الفاصوليا المخبوزة المعلبة هي ملاحظة واحدة ، فهي تشبه طعم الفاصوليا. ولكن عندما تضيف كل هذه المكونات الأخرى يتحول إلى نكهة رائعة! سوف يتوسل إليك الجميع للحصول على الوصفة عندما يجب أن تصل إلى الحفلة التالية مع Easy Ultimate Baked Beans!


أفضل 5 وصفات للفاصوليا المخبوزة

جاءت نهاية الصيف غير الرسمية وذهبت ، ولكن لا يزال هناك متسع من الوقت لحفلات الفناء الخلفي ، والأهم من ذلك ، تجمعات كرة القدم يوم الأحد حول الشاشة الكبيرة. سواء كنت تقدم البرغر أو الكلاب ، لا تنس الجوانب الشهية التي تتجاوز رقائق البطاطس. لقد جمعنا أفضل خمس وصفات للفاصوليا المخبوزة من Food Network - مثالية بمفردها أو على قمة كلاسيكيات يوم اللعبة.

5. الفاصوليا المخبوزة مع السلق السويسري - يضيف السلق السويسري الأخضر المورق لونًا إلى هذه النسخة المشرقة من الفاصوليا المخبوزة من مجلة شبكة الغذاء.

4.الفاصوليا المخبوزة Infineon Raceway - الرجل ليس معجبًا كبيرًا بالفاصوليا المخبوزة لأنها حلوة جدًا ، لذلك ابتكر هذا الطبق ، وهو عبارة عن مزيج من الفلفل الحار والفاصوليا المخبوزة - لذلك ستظل الفاصوليا تحتوي على بعض الملمس وقد فازوا " ر يكون مثل الحلو.

3. الفاصوليا المخبوزة مع لحم الخنزير المقدد والبصل الأحمر - يمكن لراشيل أن تعزف الفاصوليا المخبوزة ألف طريقة ، لكنها هنا تستخدم الفاصوليا المخبوزة التي تشتريها من المتجر مع طبقة من البصل الأحمر ولحم الخنزير المقدد والسكر البني والفلفل الأسود.

2. الفاصوليا المخبوزة بالباربيكيو - حبوب نيليس بنكهة خليط توابل الشواء وكوب من صلصة الشواء محلية الصنع وبقايا لحم الخنزير المدخن أو لحم البقر.

1. الفاصوليا المخبوزة الجنوبية - من أجل الشواء الكلاسيكي السهل ، تقوم باولا بتجهيز لحم الخنزير والفاصوليا المعلبة بشراب القيقب والسكر البني والخردل وبالطبع لحم الخنزير المقدد.


  1. سخني الفرن إلى 400 فهرنهايت ورش طبق خبز كبير 9x13 بوصة برذاذ طهي غير لاصق. اجلس جانبا.
  2. يُقطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة ويُطهى حتى يصبح مقرمشًا جدًا. أزلها من الشحوم وأضف لحم الخنزير المقدد إلى وعاء كبير ، واحتفظ به و frac12 كوب من لحم الخنزير المقدد لتتصدر.
  3. يضاف البصل ويقلى في دهن لحم الخنزير المقدد. أضف البصل إلى وعاء مع لحم الخنزير المقدد.
  4. افتح كل علبة فاصوليا واسكب كل السائل الموجود فوق العلبة. أضف الفول إلى الوعاء الكبير.
  5. يُضاف السكر البني والخردل وصوص الباربكيو وصلصة ورشيسترشاير والفلفل الأسود ويقلب جيدًا.
  6. يُسكب في طبق خبز كبير ويُضاف الجزء المتبقي من لحم الخنزير المقدد فوق الفول. اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني وقليلاً.

معلومات التغذية:

أثمر:

حجم الوجبة:

يحتوي منشور المدونة هذا على روابط تابعة و / أو إحالة ، والتي تدفع لي عمولة صغيرة للتوصية بمنتجاتي المفضلة دون أي تكلفة إضافية عليك! بالإضافة إلى ذلك ، بصفتي شركة تابعة لشركة Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.


شاهد الفيديو: Best Bean Soup Recipe..easy and delicious (ديسمبر 2021).