وصفات تقليدية

شوربة ذرة ميسو

شوربة ذرة ميسو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الميسو الأبيض هو أخف أنواع وأحلى أنواعها ، وهذا هو سبب طلبها بهذه الكمية. أي أقل من ذلك وقد لا تكتشفه على الإطلاق.

مكونات

  • ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج
  • 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم ناعما

تحضير الوصفة

  • تقطع الحبوب من الكيزان وتوضع في وعاء كبير. ضع الكيزان في وعاء متوسط ​​الحجم وأضف الماء لتغطيته. يُغلى المزيج ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، ويُترك على نار خفيفة حتى يتشرب المرقة بنكهة الذرة ، لمدة 40-45 دقيقة.

  • سخني الزبدة في قدر متوسط ​​آخر على نار متوسطة. يُطهى البصل مع التحريك كثيرًا ، حتى يصبح نصف شفاف ، لمدة 4 دقائق. يُضاف ميسو ونصف كوب من مرق الذرة ويقلب حتى يذوب الميزو. أضيفي حبات الذرة وربع كوب آخر من مرقة الذرة واطهيها حتى تصبح الذرة صفراء زاهية وتنضج تمامًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. اتركيها تبرد قليلًا ، ثم انقليها إلى الخلاط واخلطيها ، مع تدفق 2 كوب من مرق الذرة حتى تصبح رقيقة حتى تصبح ناعمة. يُصفى الحساء من خلال منخل شبكي جيد مرة أخرى في الوعاء ؛ يتبل بالملح والفلفل. سخنيها على نار متوسطة منخفضة حتى تدفأ تمامًا.

  • قسّم الحساء بين الأطباق. يغطى بالثوم المعمر ويُرش بزيت الفلفل الحار.

وصفة من محطة جان شان ، أشفيل ، نورث كارولاينا ،

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 380 دهون (جم) 13 دهون مشبعة (جم) 6 كوليسترول (مجم) 25 كربوهيدرات (جم) 64 الألياف الغذائية (جم) 7 إجمالي السكريات (جم) 23 بروتين (جم) 12 صوديوم (مجم) 700

تذوب الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة. يضاف الكراث والبصل والثوم والكرفس والجزر. نضيف رقائق الفلفل الأحمر وتتبل بالملح. قم بطهي الخضار مع التحريك من حين لآخر ، حتى تبدأ في الطرية وتحرر نكهاتها ، 6-8 دقائق.

يُضاف معجون الطماطم وأوراق الزعتر ويُطهى لمدّة دقيقتين إضافيتين.

نضيف الذرة والبطاطا والطماطم ومرق الخضار. يتبل بالملح والفلفل حسب الحاجة. يُغلى المزيج على نار هادئة ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج البطاطس لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

يُقسم الحساء على الأطباق ويُزين بأوراق البقدونس الطازجة وأوراق الكرفس المحفوظة وشقوق قليلة من الفلفل الأسود.


وصفة شوربة كورن ميسو

هل تحب الذرة
أنا أحب ذلك كثيرا! عندما كنت طفلاً ، كانت عائلتي تزرع الذرة لذلك كنا نأكلها كثيرًا في الصيف. عائلتي لا تفعل ذلك بعد الآن ولكن عمي يفعل وقد أعطاني ذرة حلوة بشكل لا يصدق هذا الصيف. لقد كانوا بالتأكيد أفضل ذرة تناولتها على الإطلاق !!

من الصعب الحصول على واحدة طازجة في الشتاء ، لذلك دعونا نستخدم الذرة المعلبة لحساء ميسو.
بالحديث عن الذرة مع الحساء ، أتخيل حساء الرامين. غالبًا ما يتم تقديم ميسو رامين مع طبقة من الذرة والزبدة وهي تتطابق بشكل ممتاز مع طعم ميسو.

يستغرق طهي الرامن وقتًا طويلاً ، فهل نستمتع بالذرة مع حساء الميسو اليوم!

مكونات
1 أوقية معجون ميسو (معجون فول الصويا المخمر) * 1
1 ملعقة صغيرة حبيبات داشي * 2
2.5 أوقية ذرة معلبة
2 أوقية من البصل ، مبشور
1 أونصة نقانق مقطعة إلى شرائح
1 ملعقة صغيرة ريحان ياباني (شيزو) مفروم (للتزيين)
1.7 كوب (400 مل) ماء

* 1 لا تتردد في تعديل كميات معجون ميسو حسب رغبتك.
* 2 إذا كان معجون الميسو يحتوي بالفعل على الداشي ، فلا تحتاج إلى حبيبات داشي. أنا أستخدم معجون الميسو المحتوي على داشي هذه المرة.

1. سخني الماء والبصل في قدر حتى يصبح البصل شفاف.

2. أضيفي الذرة والسجق واتركيها على نار هادئة لمدة 1-2 دقيقة حتى تنضج. (أضف حبيبات الداشي إذا احتجت). ثم ترفع عن النار.

3. أضف معجون الميسو وحركه حتى يذوب تماما. ضعي الريحان الياباني المفروم حسب رغبتك.

شوربة كورن ميسو

لقد استخدمت الريحان الياباني (Shiso) كإضافة لجعل الحساء يبدو ملونًا ، ولكن يمكنك استخدام البقدونس أو أي طبقة أخرى بدلاً من ذلك. كما أعتقد أن الزبدة هي شريك رائع للذرة.

لقد فوجئت بالفعل بأن الذرة صنعت مخزونًا رائعًا لحساء ميسو والنكهة مثالية!
سعيد جدا لخلق وصفة جديدة !!


شوربة سوبيرجيرل بالفاصوليا البيضاء والذرة

يتوفر معجون الميسو الأبيض الناعم ، وهو أخف أشكال ميسو وأقلها ملوحة ، في أسواق هول فودز وفي ويجمانز. يمكنك استبدال الميسو الأبيض العادي ، لكنه سيكون أكثر ملوحة ، لذا تأكد من تذوقه مع تقدمك.

تقدم للأمام: يجب أن تنقع الفاصوليا المجففة طوال الليل.

الحصص: 15
مكونات
الاتجاهات

صفي الفاصوليا المنقوعة واشطفيها وانقليها إلى قدر كبير أو قدر الحساء. أضيفي الجزرة الكاملة ونصف البصل إلى القدر لإضفاء النكهة. يُضاف 12 كوبًا من الماء ويُطهى على نار متوسطة عالية حتى يبدأ الماء في الغليان بالكاد ، ثم قلل الحرارة واطبخ ، مع إبقاء الماء يغلي بالكاد حول حواف القدر ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا أو حتى تصبح الفاصوليا بالكاد. مناقصة.

استخدم سكينًا لتقطيع حبات الكيزان إلى شرائح ، انظر الملاحظة. بعد أن تنضج الفاصوليا لمدة 20 دقيقة أو نحو ذلك ، أضف الكيزان (لكن ليس الحبوب) إلى القدر حيث ستطلق مادة حليبية.

في قدر كبير منفصل ، سخني الزيت على نار متوسطة وأضيفي البصل المفروم. يُطهى لمدة 5 إلى 8 دقائق مع التحريك المتكرر حتى ينضج البصل. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة واحدة ، ثم يُضاف الجزر المفروم والكرفس. يُطهى لمدة 7 إلى 10 دقائق أو حتى ينضج الكرفس والجزر. يُضاف الملفوف إلى القدر ويُطهى فقط للتسخين.

تخلصي من أكواز الجزر والبصل والذرة من القدر مع الفاصوليا. قلبي الخضار من القدر ، ثم أضيفي حبات الذرة واطهيها حتى تنضج الذرة والملفوف ، لمدة 10 دقائق.

نضيف الريحان والشبت ونطفئ النار. أضيفي الميسو وقلبي حتى تمتزج جيدًا. تذوق وتتبل بالملح والفلفل حسب الحاجة. قدميها ساخنة أو دافئة.

ملاحظة: تقدم Soupergirl هذه النصيحة لتقطيع حبات الذرة. ضع الأذن على العمود الأوسط من عموم Bundt. مرر سكينًا على جوانب كوز الذرة حتى تسقط الحبات في المقلاة.


  • 6 أكواز ذرة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي ، عباد الشمس أو زيت الفول السوداني
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة مملحة
  • 1 كراث ، مقطع ناعم
  • 3 كراث ، مقطع ناعم
  • 1 فص ثوم مبشور
  • 500 مل / 18 أوقية من حليب الشوفان غير المحلى
  • 4 ملاعق كبيرة معجون ميسو أبيض
  • 750 جم / 1 رطل 10 أونصات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 5 سم / 2 بوصة (أو بطاطس صغيرة مقشرة بالكامل)
  • 1 حزمة صغيرة من الكزبرة الطازجة
  • باقة صغيرة من النعناع الطازج
  • باقة صغيرة من الريحان التايلاندي الطازج أو الريحان العادي
  • 1 حبة فلفل أحمر كبيرة ، مغطاة ببذور ومفرومة ناعماً
  • 3 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 2 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص
  • ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج

ضع كل كوز ذرة على لوح تقطيع وقم بتشغيل سكين حاد على جانب واحد لإزالة الحبوب. اقلب الكوز بحيث يكون مستلقياً على الجانب المسطح الذي قمت بإنشائه وكرر العملية حتى تتم إزالة كل الحبات. حجز الكيزان.

سخني الزيت والزبدة في قدر الضغط على نار متوسطة إلى عالية. عندما تذوب الزبدة ، أضيفي حبات الذرة وملعقة كبيرة من ملح البحر. تقلى لمدة 4-5 دقائق ، أو حتى تبدأ الذرة في النعومة. تُرفع مغرفة واحدة من الذرة وتُترك جانباً.

يُضاف الكراث والكراث والثوم إلى المقلاة ويُقلى لمدة 6-7 دقائق حتى ينضج.

أضف 1 لتر / 1¾ لتر من الماء وحليب الشوفان وحركهم لكشط أي بقايا من قاع المقلاة. يضاف الميسو ويقلب حتى يذوب. نضيف البطاطس وكيزان الذرة وتتبل بالفلفل الأسود.

ثبتي غطاء قدر الضغط وضعيه على نار عالية حتى يصل إلى مستوى الضغط. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركه يطهى لمدة 15 دقيقة. (في حالة استخدام قدر الضغط الكهربائي ، استخدمي إعداد الضغط العالي لمدة 15 دقيقة).

في هذه الأثناء ، انزع أوراق الأعشاب من سيقانها واجمعها معًا ، ثم قطّعها إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان. تخلط مع الفلفل الأحمر والبصل الأخضر. قلّب مزيج الفلفل الحار مع الذرة الحلوة المحفوظة مع 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم.

أبعدي قدر الضغط عن الحرارة واتركيها حتى تنخفض الضغط.

قم بإزالة الغطاء وإزالة أكواز الذرة بعناية وتجاهلها. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفق حساء الشودر حتى يصبح قوامه متكتلًا. تذوق وأضف القليل من ملح البحر إذا لزم الأمر.

قدمي الشوربة الساخنة في أوعية ، مغطاة بملعقتين كبيرتين من خليط الذرة الفلفل الحار.


البقاء بصحة جيدة مع ميسو

تروج Miso لنمط حياة صحي للجميع ، ولكن منتجاتنا من منتجات ميسو رائعة بشكل خاص للأشخاص الذين يعيشون حياة مزدحمة. نحن ملتزمون بإحضار وصفات ميسو الصحية إلى منزلك ومشاركتها مع عائلتك حتى تتمكن من البقاء بصحة جيدة معًا ، بغض النظر عن مدى انشغال أيامك.

الملامح الصحية لوصفات ميسو الخاصة بنا

هذه الأيام كلها سعيدة وحرة هذه الأيام كلها تشاركها معي يا حبيبي حان الوقت لتشغيل الموسيقى إن لم يكن لشجاعة الطاقم الشجاع فإن البلمة ستضيع.

شوربة ميسو كلاسيك

لطالما عزا اليابانيون خصائص التطهير وإزالة السموم إلى صحن حساء ميسو الصباحي التقليدي والكلاسيكي.

شوربة ونودلز

حساء الميزو بالبطاطا والسبانخ هو المثال المثالي لوجبة صحية ومليئة يمكنك تحضيرها بسرعة لعائلتك.

المقبلات

لدينا العديد من الوصفات للسلطات والوجبات الصغيرة ، ومعظمها نباتي وغني بالبروتين.

مقبلات ميسو

أي من مقبلات ميسو لدينا تستخدم ماء مالح صحي وسهل التحضير.

ميسو نباتي

تشتمل العديد من وصفاتنا النباتية على مجموعة متنوعة من الخضروات ، مما يجعل وجبة غنية بالألوان غنية بالفيتامينات والمعادن.

شوربة ميسو كلاسيك

على الرغم من أنه قد يبدو أنه لا توجد فوائد صحية للحلويات ، إلا أن الميسو يمكن أن يساعد في علاج أسنانك الحلوة بطريقة صحية أكثر من تناول الحلويات التقليدية.

تبوك: Marukome USA، Inc.
17132 شارع بولمان
ايرفين ، كاليفورنيا 92614-5524


شوربة ميسو بالخضار 野菜 の お 味噌 汁

حساء ميسو هو طبق رئيسي لليابانيين. إنه & # 8217s بشكل أساسي على الطاولة مرة واحدة في اليوم على الأقل. عندما يتم تقديم وعاء من الأرز المطهو ​​على البخار ، يمكنك أن تتوقع أن يتم تقديم حساء ميسو أيضًا (ليس قبل وقت الوجبة مثل الوجبة الغربية). حساء الميسو والأرز مثل الزوج والزوجة & # 8211 دائمًا جنبًا إلى جنب. وهنا الجزء المهم: حساء ميسو في اليابان ليس فقط التوفو والأعشاب البحرية واكامي والبصل الأخضر. كل يوم تختلف المكونات.

اليوم سأعرض لك 3 أنواع من ملفات شوربة ميسو بالخضار (野菜 の お 味噌 汁) يمكنك صنعها بسهولة في المنزل!

شوربة ميسو بالخضار

هل تتساءل ما الذي يتطلبه الأمر لصنع حساء ميسو بسيط ولكنه أصيل؟ عادة ما تكون هناك 3 خطوات:

    .
  1. أضف المكونات في الداشي واطبخها حتى تصبح جاهزة.
  2. أضف الميسو حسب الرغبة ، وجاهز للخدمة!

اليوم ، ومع ذلك ، سوف نفعل ذلك تخطي & # 8220 الخطوة 1: جعل داشي & # 8221. هل نتخطى حقًا الجزء الأكثر أهمية في عملية صنع حساء الميسو ؟! هل ما زال مذاق حساء الميسو لذيذًا؟

نعم! خلاف ذلك ، فزت & # 8217t أتحدث عن ذلك. اسمحوا لي أن أقدم لكم & # 8211 ميسو عضوي (داشي ميسو) بواسطة هيكاري ميسو .

المدرجة بالفعل في ميسو عضوي (داشي ميسو) بواسطة هيكاري ميسو. كل ما عليك فعله هو إذابة معجون الميسو مباشرة قبل تقديم الحساء. ما مدى سهولة ذلك؟

3 أنواع من شوربة ميسو بالخضروات لتحضيرها في الموسم

مع حلول فصل الربيع ، أريد الاستفادة من الحصاد المبكر لخضروات الربيع من خلال دمجها في حساء ميسو اليوم. إليك 3 حساءات ميسو نباتية لذيذة للترحيب بالموسم:

1. البازلاء + كيس التوفو المقلية (Aburaage)

عندما زرنا مدينة نيويورك الشهر الماضي ، بقينا في منزل صديقنا المقرب & # 8217s. سألني صديقنا الذي كان يستضيفني إذا كنت & # 8217 قد جربت حساء ميسو مع البازلاء. قلت لا ، وصنعت واحدة من أجلي. كانت النكهة مشرقة ولذيذة. عندما عدت إلى المنزل ، قررت أن أجمع بين البازلاء والسجاد في حساء ميسو الخاص بي. الملمس الهش للبازلاء وجراب التوفو المريح ، لا يمكن أن يكون أكثر متعة حقًا.

2. شوت بامبو + طحالب واكامي + بصل أخضر

براعم الخيزران هو أحد المكونات الربيعية الكلاسيكية في اليابان. دائمًا ما يتم دمج الأعشاب البحرية Wakame بشكل جيد مع براعم الخيزران. من أين نحصل على براعم الخيزران؟ تحمل معظم محلات البقالة اليابانية والآسيوية براعم الخيزران المغلية مسبقًا في عبوة. # 8217s سهلة وسريعة الطبخ.

3. اللفت الياباني (كابو) + ورق اللفت + كيس التوفو المقلي (Aburaage)

أنا أستمتع بالطعم الحلو الخفيف والملمس المقرمش لللفت الياباني. نحن نتمتع بالخضار الورقية من اللفت أيضًا. أخبرني أحد أصدقائي أن المزارعين الأمريكيين والأسواق # 8217 يحملون اللفت الياباني ، لذا تأكد من إطلاعك على أسواق المزارعين المحليين & # 8217s. قد تحمل الأطعمة الكاملة أو بعض متاجر البقالة الراقية أيضًا هذا اللفت الياباني الشهير. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقد يكون لديك حظ أفضل في متاجر البقالة اليابانية.

هيكاري ميسو يحتوي على كاتسووبوشي (رقائق البونيتو ​​المجففة) المصنوع من التونة المجففة والمخمرة. انها ليست صديقة للنباتيين. بالنسبة للنباتيين أو النباتيين ، سوف تحتاج إلى صنع Kombu Dashi لهذه الخضار من حساء ميسو.

لحسن الحظ ، فإن كومبو داشي يتطلب القليل من الجهد. طالما يمكنك الحصول على الكومبو ، فالأمر بسيط مثل نقع قطعة من الكومبو في الماء لعدة ساعات. وهناك لديك كومبو داشي نباتي / نباتي.

مع ماء الكومبو ، تحتاج فقط إلى تسخينه ، وقبل الغليان مباشرة ، تخلص من قطعة الكومبو ، ويكون الداشي جاهزًا للاستخدام. فقط تعامل مع kombu dashi حيث ظهر & # 8220water & # 8221 في وصفة اليوم & # 8217s.

تونجيرو (شوربة ميزو بالخضار والبطن ولحم الخنزير). بدلاً من ذلك ، نقوم بغلي الخضروات الجذرية في الماء ثم نضيف المكونات اللينة والخضروات الورقية في مرحلة لاحقة.

2. أضف الميسو مباشرة قبل الأكل

أطفئ النار عند إضافة ميسو. تريد دائمًا إضافة ميسو أخيرًا للحفاظ على الرائحة والذوق.

3. لا تدع حساء ميسو يغلي

لا بأس بإعادة التسخين ، لكن احرص على عدم الغليان. الميزو هو معجون فول الصويا المخمر الذي يحتوي على بكتيريا حية ونشطة (مثل البكتيريا الجيدة في الزبادي). غلي حساء الميسو سيقتل البروبيوتيك في الميزو.

تلاحظ

  • التوفو صالح للأكل مباشرة من العبوة. لذلك ، بالنسبة لحساء ميسو ، ستحتاج فقط إلى تسخين التوفو. & # 8217s لا حاجة & # 8220cook & # 8221 التوفو.
  • واكامي الأعشاب البحرية لا تزال مالحة عند إخراجها من العبوة. ستحتاج أولاً إلى ترطيبه في الماء والتخلص من الماء المالح قبل وضع واكامي في حساء ميسو أو مباشرة في وعاء حساء ميسو.

اتبع هذه الأساسيات ، وستكون جاهزًا لإعداد حساء ميسو لا يقاوم في أي وقت من السنة. حساء ميسو بالخضروات هو أحد الطرق المؤكدة لتناول المزيد من الخضر والخضروات الموسمية. مع تقدم الموسم ، تتغير المكونات حتى لا تتعب منه أبدًا.

استبدال المكونات اليابانية: إذا كنت تريد البحث عن بدائل للتوابل والمكونات اليابانية ، انقر هنا.

قم بالتسجيل في مجانا رسالة إخبارية واحدة فقط عن كتاب الطبخ يتم تسليمها إلى صندوق البريد الوارد الخاص بك! والبقاء على اتصال معي فيسبوك , بينتيريست , موقع YouTube ، و انستغرام لجميع آخر التحديثات.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • كوب بصل مقطع
  • 3 فصوص ثوم مهروسة
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • ½ (12 أونصة) عبوات من التوفو المقطّع إلى مكعبات
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة كبيرة شيري
  • 4 ½ كوب ماء
  • 2 كوب جزر مبشور
  • 1 عبوة (10 أونصات) سبانخ مجمدة ومقطعة
  • نصف كوب معجون ميسو
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

يُسكب الزيت في قاع قدر كبيرة ، ويُوضع على نار متوسطة. يُضاف البصل المقلي حتى يصبح طريًا ويصبح لونه بنيًا تقريبًا. أضيفي الثوم والزنجبيل مقلي لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تفوح رائحتين. أضف التوفو. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بنيًا يستغرق حوالي 5 دقائق

يقلب في صلصة الصويا ، ويغطى جيدا التوفو. أضف الماء والشيري. ضعيها على النار وأضيفي الجزر والسبانخ. من خلال الحرارة.

ضع القليل من الميسو مع بعض الحساء وأضفه مرة أخرى إلى الحساء. يُترك على نار خفيفة متوسطة لمدة 5 إلى 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر. الموسم مع الفلفل الأسود لتذوق. تخدم.


وصفة لنودلز أودون النباتية مع مرق ميسو

حساء أودون النباتي السهل هذا المستوحى من المطبخ الياباني مليء بالنكهة! مرق النودلز البسيط المصنوع منزليًا من مرق الخضار أو المرقة والميسو والثوم والزنجبيل هو العمود الفقري ، وتشكل نودلز الأودون الرقيقة الجزء الأكبر. أضف طبقة من اختيارك - اخترت الذرة الحلوة ، وفطر الزان ، والراديتشيو ، وعشب البحر - وقدمها! هذا يجعل وجبة دسمة لشخص واحد ، ولكن يمكن بسهولة مضاعفتها لخدمة شخصين.

مكونات

  • نصف مكعب من مرق الخضار أو ما يعادله من الخضار أفضل من المرقة (ملعقة صغيرة)
  • 1 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة ممتلئة من عجينة ميسو (لقد استخدمت معجون ميسو أحمر ، لكن اللون الأصفر أو الأبيض يجب أن يكون جيدًا)
  • 1 فص ثوم مقشر
  • 1 إنش قطعة زنجبيل مقشرة
  • 1 عبوة (200 جرام) نودلز أودون مفرغة من الهواء
  • 1 حبة فطر من اختيارك *
  • 1/2 كوب ذرة مجمدة (معلبة موافق)
  • 1/2 كوب من الفجل المفروم أو غيرها من الخضروات أو الملفوف أو الهندباء من اختيارك **
  • 1 بصلة خضراء مقطعة إلى شرائح
  • 1 شريحة نوري ، مقطعة إلى مربع صغير (اختياري)

تعليمات

  1. ابدأ المرق بأخذ كوب ماء وإضافة نصف مكعب مرق وملعقة صغيرة ممتلئة من معجون ميسو. اتركه حتى يغلي قليلًا وطعمه ، أضف المزيد من المرقة أو معجون الميسو حسب الرغبة. ابشر فص الثوم والزنجبيل مباشرة في القدر باستخدام مبشرة دقيقة. تبّل بالفلفل والملح إذا لزم الأمر (لم أكن بحاجة إلى استخدام أي ملح إضافي).
  2. يقطع البصل الأخضر بزاوية مائلة ويوضع جانباً.
  3. في مقلاة صغيرة غير لاصقة ، أضيفي زيتًا محايدًا (استخدمت زيت عباد الشمس) واقلي الفطر مع فص ثوم كامل على نار متوسطة. عندما يتحول لونه إلى البني ويقلى ، حوالي 5 دقائق اعتمادًا على الفطر الذي تستخدمه ، أزل فص الثوم وضع الفطر جانبًا.
  4. استخدم نفس المقلاة لتسخين الذرة المجمدة (حوالي 3 دقائق) وتذبل الفلفل الحار أو أي خضار أخرى (السبانخ والملفوف والملفوف الصغير ستعمل جيدًا هنا). ضع كل جانب على حدة.
  5. عند الانتهاء من جميع الإضافات ، أضف نودلز أودون مباشرة إلى المرق واطبخها حسب التوجيهات على العبوة - قل لي 3 دقائق. قم بفك الكتلة محكمة الغلق بالمكنسة الكهربائية برفق برفق ، حتى لا تكسر المعكرونة كثيرًا.
  6. جهز الوعاء بإضافة قطعة من النوري أولاً (استخدمت ربع ورقة ، موضوعة بزاوية) ، ثم استخدم الملقط لإضافة المعكرونة ، ثم اسكب المرق في الأعلى. أضيفي كل طبقة على حدة ، ثم ضعي فوقها البصل الأخضر.
  7. قدميها كما هي أو زينيها بالصلصة الحارة ، الكراث المقرمش ، المزيد من النوري ، بذور السمسم - السماء هي الحد! لمزيد من البروتين ، أضف بعض التوفو المقلي المقرمش. إذا لم تكن نباتيًا ، فستكون البيضة المسلوقة جيدًا أيضًا إضافة رائعة.

تلاحظ

* لقد استخدمت عيش الغراب الزان لأنه كان في متناول يدي. لكن فطر enoki أو فطر المحار سيكونان رائعين أيضًا! سيكون الفطر العادي أو بورتابيلو أو الفطر جيدًا أيضًا ، لكنني سأقطع شرائح رقيقة قبل القلي. في السؤال ، يمكنك أيضًا ترطيب فطر شيتاكي المجفف - والذي احتفظ به دائمًا في متناول اليد! - لمدة 20 دقيقة في ماء شبه غليان ثم قطعيه وإزالة السيقان.

** لقد استخدمت الراديكيو لأنه كان ما أملكه وأردت شيئًا مريرًا ، مثل بوك تشوي. بوك تشوي من المستحيل الوصول إلى المكان الذي أعيش فيه ، لذا فقد قمت بإدخال الراديتشيو. أي أخضر مرير سيكون جميلًا هنا ، وإلا فإن السبانخ (حتى المجمدة!) أو حتى الملفوف ، مقلي بسرعة ، سيفي بالغرض.

*** أفكار أخرى تتصدر: edamame ، والجزر المبشور ، والتوفو المقرمش المقلي ، وشرائح الفلفل الأحمر النيء - عمليا أي خضروات في متناول اليد ستفعل!


شاهد الفيديو: شوربة الذرة بدون كريمة من ألذ الشوربات لذيذة وغنية corn chowder (يونيو 2022).