وصفات تقليدية

صلصة باربيكيو تكساس

صلصة باربيكيو تكساس

صلصة الشواء الوحيدة التي ستحتاجها

luchezar / E + عبر Getty Images

يثير صانعو الشواء في تكساس الدهشة على الأشخاص الذين يلبسون شواءهم. يشتمل الشواء الكلاسيكي من تكساس على صلصة الطماطم والخل وصلصة ورشيسترشاير والتوابل وقليل من السكر.

مكونات

  • 8 أكواب ماء
  • 2 ليمون ، مقطع نصفين
  • 2 بصلة متوسطة مقطعة أرباع
  • 5 فصوص ثوم مهروسة
  • تكفي علبتان بحجم 15 أونصة من هريس الطماطم أو صلصة الطماطم
  • 1 كوب خل تفاح
  • 1 كوب سكر بني فاتح
  • قطعة واحدة من الزبدة
  • 3/4 كوب صلصة ورشيسترشاير
  • 4 ملاعق كبيرة ملح
  • فلفل رومي طازج

صلصة باربيكيو تكساس - وصفات

هي تقليديا وصفة جريئة ، حارة ، صلصة باربيكيو محلية الصنع. تعكس وصفة صلصة الشواء في تكساس الثقافات المتنوعة التي روضت تلك المنطقة البرية.

تم تطويره في الغالب من قبل طهاة المزرعة ، وطهاة رعاة البقر "عربة تشاك" مع سائقي الماشية ، وشملت مكونات صلصة الشواء في تكساس التوابل الأساسية ، والفلفل الأصلي المتاح ، وغالبًا ما تكون القهوة السوداء المسلوقة عندما كانت مياه الدرب مشبوهة.

تكساس هي مسقط رأس مزرعة الماشية الأمريكية ("محطة" أو "ركض" للمتحدثين غير الأمريكيين). تكساس لحم، وتطورت الوصفات لتكمل حبهم لـ "بريسكيت".

يُشوي لحم البقر في تكساس على نار منخفضة ، ويتم تحميصه ببطء على الفحم الصلب (المسكيت ، والجوز ، وما إلى ذلك) لعدة ساعات. يتبع "أبناء عمومة Cookin" هذا التقليد مع الاعتقاد بأن.

"الشواء هو التواصل الغامض بين النار والدخان واللحوم".

اختر أحد خيارات وصفات صلصة الشواء المفضلة لدينا لتعزيز شهرة الشواء في الفناء الخلفي ، قم بمراجعة "6 أسرار لتدخين اللحوم"واتبع وصفة لحم الصدر المشوي الخاصة بنا للحصول على طريقة مؤكدة للنجاح في الشواء!

صلصة باربيكيو تكساس القديمة

  • 2 كوب بصل مقطع
  • 1 كوب قهوة سوداء قوية
  • 1 كوب كاتشب
  • 1 كوب صلصة رسيستيرشاير
  • 1/2 كوب سكر بني
  • 1/2 كوب خل عصير التفاح
  • 1/4 كوب فلفل حار مفروم *
  • 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار (يضيف نكهة بدون حرارة)
  • 6 فص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة ملح

يُطهى على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة ، ثم يُهرس في الخلاط للمساعدة في إخراج جميع النكهات.

ملاحظة: نحن نفضل الفلفل الحار المجفف المتاح في عبوات بلاستيكية صغيرة ، والموجودة في معظم محلات البقالة اليوم. عند إعادة تكوينها في ماء دافئ (حوالي 10-20 دقيقة) فإنها توفر نكهة غنية مدخنة لا تحتوي عليها الفلفل الحار الطازج.

دليل أساسي عن الفلفل الحار المستخدم في وصفة صلصة الشواء في تكساس ، و "عامل الحرارة" النسبي:

  • أنهايم (خفيفة)
  • هلابينو (أو النسخة المدخنة ، شيبوتل) (وسط)
  • سيرانو (متوسط ​​حار)
  • كايين (حار)
  • هابانيرو (حار)
  • ريد سافينا هابانيرو (اشتعلت فيه النيران!)

صلصة باربيكيو اماريلو

  • 1 هل يمكن للبيرة (أي بيرة ستفي بالغرض ، ولكن لماذا لا تستخدم مفضلتك؟)
  • 1 كوب كاتشب
  • 1/2 كوب سكر بني (نفضل توربينادو)
  • 2 كوب بصل مقطع
  • 1/4 كوب فلفل حار مفروم *
  • 1/4 كوب عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة مسحوق تشيلي
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة رسيستيرشاير
  • 6 فص ثوم مفروم

تُمزج المكونات في قدر. يُغلى المزيج ، ثم تُخفَّض الحرارة لمدة ساعة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر.

صلصة باربيكيو لون ستار

  • علبة 16 أونصة من صلصة الطماطم
  • نصف كوب (4 أونصات) بيرة
  • 1/4 كوب (2 أونصة) من خل التفاح
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بني (أو توربينادو)
  • 1/2 بصلة طازجة - مهروسة أو 2 ملعقة كبيرة مسحوق بصل
  • 6 فصوص ثوم طازج ، مفروم أو 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود خشن (يفضل مطحون طازج)
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة توباسكو
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
  • 1 ملعقة صغيرة خردل جاف
  • 1 ملعقة صغيرة دخان سائل (هذا اختياري لأن اللحم البقري المشوي هو مكافأة خاصة به!)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

تُمزج المكونات في قدر. يُطهى على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة ، ثم يُهرس في الخلاط للمساعدة في إخراج جميع النكهات الرائعة.


صلصة باربيكيو تكساس - وصفات

هي تقليديا وصفة جريئة ، حارة ، صلصة الشواء محلية الصنع. تعكس وصفة صلصة الشواء في تكساس الثقافات المتنوعة التي روضت تلك المنطقة البرية.

تم تطويره في الغالب من قبل طهاة المزرعة ، وطهاة رعاة البقر "عربة تشاك" مع سائقي الماشية ، وشملت مكونات صلصة الشواء في تكساس التوابل الأساسية ، والفلفل الأصلي المتاح ، وغالبًا ما تكون القهوة السوداء المسلوقة عندما كانت مياه الدرب مشبوهة.

تكساس هي مسقط رأس مزرعة الماشية الأمريكية ("محطة" أو "ركض" للمتحدثين غير الأمريكيين). تكساس لحم، وتطورت الوصفات لتكمل حبهم لـ "بريسكيت".

يُشوي لحم البقر في تكساس على نار منخفضة ، ويتم تحميصه ببطء على الفحم الصلب (المسكيت ، والجوز ، وما إلى ذلك) لعدة ساعات. يتبع "أبناء عمومة Cookin" هذا التقليد مع الاعتقاد بأن.

"الشواء هو التواصل الغامض بين النار والدخان واللحوم".

اختر أحد خيارات وصفات صلصة الشواء المفضلة لدينا لتعزيز شهرة الشواء في الفناء الخلفي ، قم بمراجعة "6 أسرار لتدخين اللحوم"واتبع وصفة لحم الصدر المشوي الخاصة بنا للحصول على طريقة مؤكدة للنجاح في الشواء!

صلصة باربيكيو تكساس القديمة

  • 2 كوب بصل مقطع
  • 1 كوب قهوة سوداء قوية
  • 1 كوب كاتشب
  • 1 كوب صلصة رسيستيرشاير
  • 1/2 كوب سكر بني
  • 1/2 كوب خل عصير التفاح
  • 1/4 كوب فلفل حار مفروم *
  • 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار (يضيف نكهة بدون حرارة)
  • 6 فص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة ملح

يُطهى على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة ، ثم يُهرس في الخلاط للمساعدة في إخراج جميع النكهات.

ملاحظة: نحن نفضل الفلفل الحار المجفف المتاح في عبوات بلاستيكية صغيرة ، والموجودة في معظم محلات البقالة اليوم. عند إعادة تكوينها في ماء دافئ (حوالي 10-20 دقيقة) فإنها توفر نكهة غنية مدخنة لا تحتوي عليها الفلفل الحار الطازج.

دليل أساسي عن الفلفل الحار المستخدم في وصفة صلصة الشواء في تكساس ، و "عامل الحرارة" النسبي:

  • أنهايم (خفيفة)
  • هلابينو (أو النسخة المدخنة ، شيبوتل) (وسط)
  • سيرانو (متوسط ​​حار)
  • كايين (حار)
  • هابانيرو (حار)
  • ريد سافينا هابانيرو (اشتعلت فيه النيران!)

صلصة باربيكيو اماريلو

  • 1 هل يمكن للبيرة (أي بيرة ستفي بالغرض ، ولكن لماذا لا تستخدم مفضلتك؟)
  • 1 كوب كاتشب
  • 1/2 كوب سكر بني (نفضل توربينادو)
  • 2 كوب بصل مقطع
  • 1/4 كوب فلفل حار مفروم *
  • 1/4 كوب عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة مسحوق تشيلي
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة ورسيستيرشاير
  • 6 فص ثوم مفروم

تُمزج المكونات في قدر. يُغلى المزيج ، ثم تُخفَّض الحرارة لمدة ساعة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر.

صلصة باربيكيو لون ستار

  • علبة 16 أونصة من صلصة الطماطم
  • نصف كوب (4 أونصات) بيرة
  • 1/4 كوب (2 أونصة) من خل التفاح
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بني (أو توربينادو)
  • 1/2 بصلة طازجة - مهروسة أو 2 ملعقة كبيرة مسحوق بصل
  • 6 فصوص ثوم طازج ، مفروم أو 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود خشن (يفضل مطحون طازج)
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة توباسكو
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
  • 1 ملعقة صغيرة خردل جاف
  • 1 ملعقة صغيرة دخان سائل (هذا اختياري لأن اللحم البقري المشوي هو مكافأة خاصة به!)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

تُمزج المكونات في قدر. يُطهى على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة ، ثم يُهرس في الخلاط للمساعدة في إخراج جميع النكهات الرائعة.


صلصة باربيكيو تكساس - وصفات

هي تقليديا وصفة جريئة ، حارة ، صلصة باربيكيو محلية الصنع. تعكس وصفة صلصة الشواء في تكساس الثقافات المتنوعة التي روضت تلك المنطقة البرية.

تم تطويره في الغالب من قبل طهاة المزرعة ، وطهاة رعاة البقر "عربة تشاك" مع سائقي الماشية ، وشملت مكونات صلصة الشواء في تكساس التوابل الأساسية ، والفلفل الأصلي المتاح ، وغالبًا ما تكون القهوة السوداء المسلوقة عندما كانت مياه الدرب مشبوهة.

تكساس هي مسقط رأس مزرعة الماشية الأمريكية ("محطة" أو "ركض" للمتحدثين غير الأمريكيين). تكساس لحم، وتطورت الوصفات لتكمل حبهم لـ "بريسكيت".

يُشوي لحم البقر في تكساس على نار منخفضة ، ويتم تحميصه ببطء على الفحم الصلب (المسكيت ، والجوز ، وما إلى ذلك) لعدة ساعات. يتبع "أبناء عمومة Cookin" هذا التقليد مع الاعتقاد بأن.

"الشواء هو التواصل الغامض بين النار والدخان واللحوم".

اختر أحد خيارات وصفات صلصة الشواء المفضلة لدينا لتعزيز شهرة الشواء في الفناء الخلفي ، قم بمراجعة "6 أسرار لتدخين اللحوم"واتبع وصفة لحم الصدر المشوي الخاصة بنا للحصول على طريقة مؤكدة للنجاح في الشواء!

صلصة باربيكيو تكساس القديمة

  • 2 كوب بصل مقطع
  • 1 كوب قهوة سوداء قوية
  • 1 كوب كاتشب
  • 1 كوب صلصة رسيستيرشاير
  • 1/2 كوب سكر بني
  • 1/2 كوب خل عصير التفاح
  • 1/4 كوب فلفل حار مفروم *
  • 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار (يضيف نكهة بدون حرارة)
  • 6 فص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة ملح

يُطهى على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة ، ثم يُهرس في الخلاط للمساعدة في إخراج جميع النكهات.

ملاحظة: نحن نفضل الفلفل الحار المجفف المتاح في عبوات بلاستيكية صغيرة ، والموجودة في معظم محلات البقالة اليوم. عند إعادة تكوينها في ماء دافئ (حوالي 10-20 دقيقة) فإنها توفر نكهة غنية مدخنة لا تحتوي عليها الفلفل الحار الطازج.

دليل أساسي عن الفلفل الحار المستخدم في وصفة صلصة الشواء في تكساس ، و "عامل الحرارة" النسبي:

  • أنهايم (خفيفة)
  • هلابينو (أو النسخة المدخنة ، شيبوتل) (وسط)
  • سيرانو (متوسط ​​حار)
  • كايين (حار)
  • هابانيرو (حار)
  • ريد سافينا هابانيرو (اشتعلت فيه النيران!)

صلصة باربيكيو اماريلو

  • 1 هل يمكن للبيرة (أي بيرة ستفي بالغرض ، ولكن لماذا لا تستخدم مفضلتك؟)
  • 1 كوب كاتشب
  • 1/2 كوب سكر بني (نفضل توربينادو)
  • 2 كوب بصل مقطع
  • 1/4 كوب فلفل حار مفروم *
  • 1/4 كوب عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة مسحوق تشيلي
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة رسيستيرشاير
  • 6 فص ثوم مفروم

تُمزج المكونات في قدر. يُغلى المزيج ، ثم تُخفَّض الحرارة لمدة ساعة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر.

صلصة باربيكيو لون ستار

  • علبة 16 أونصة من صلصة الطماطم
  • نصف كوب (4 أونصات) بيرة
  • 1/4 كوب (2 أونصة) من خل التفاح
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بني (أو توربينادو)
  • 1/2 بصلة طازجة - مهروسة أو 2 ملعقة كبيرة مسحوق بصل
  • 6 فصوص ثوم طازج ، مفروم أو 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود خشن (يفضل مطحون طازج)
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة توباسكو
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
  • 1 ملعقة صغيرة خردل جاف
  • 1 ملعقة صغيرة دخان سائل (هذا اختياري لأن اللحم البقري المشوي هو مكافأة خاصة به!)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

تُمزج المكونات في قدر. يُطهى على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة ، ثم يُهرس في الخلاط للمساعدة في إخراج جميع النكهات الرائعة.


صلصة باربيكيو تكساس - وصفات

هي تقليديا وصفة جريئة ، حارة ، صلصة الشواء محلية الصنع. تعكس وصفة صلصة الشواء في تكساس الثقافات المتنوعة التي روضت تلك المنطقة البرية.

تم تطويره في الغالب من قبل طهاة المزرعة ، وطهاة رعاة البقر "عربة تشاك" مع سائقي الماشية ، وشملت مكونات صلصة الشواء في تكساس التوابل الأساسية ، والفلفل الأصلي المتاح ، وغالبًا ما تكون القهوة السوداء المسلوقة عندما كانت مياه الدرب مشبوهة.

تكساس هي مسقط رأس مزرعة الماشية الأمريكية ("محطة" أو "ركض" للمتحدثين غير الأمريكيين). تكساس لحم، وتطورت الوصفات لتكمل حبهم لـ "بريسكيت".

يُشوي لحم البقر في تكساس على نار منخفضة ، ويتم تحميصه ببطء على الفحم الصلب (المسكيت ، والجوز ، وما إلى ذلك) لعدة ساعات. يتبع "أبناء عمومة Cookin" هذا التقليد مع الاعتقاد بأن.

"الشواء هو التواصل الغامض بين النار والدخان واللحوم".

اختر أحد خيارات وصفات صلصة الشواء المفضلة لدينا لتعزيز شهرة الشواء في الفناء الخلفي ، قم بمراجعة "6 أسرار لتدخين اللحوم"واتبع وصفة لحم الصدر المشوي الخاصة بنا للحصول على طريقة مؤكدة للنجاح في الشواء!

صلصة باربيكيو تكساس القديمة

  • 2 كوب بصل مقطع
  • 1 كوب قهوة سوداء قوية
  • 1 كوب كاتشب
  • 1 كوب صلصة رسيستيرشاير
  • 1/2 كوب سكر بني
  • 1/2 كوب خل عصير التفاح
  • 1/4 كوب فلفل حار مفروم *
  • 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار (يضيف نكهة بدون حرارة)
  • 6 فص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة ملح

يُطهى على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة ، ثم يُهرس في الخلاط للمساعدة في إخراج جميع النكهات.

ملاحظة: نحن نفضل الفلفل الحار المجفف المتاح في عبوات بلاستيكية صغيرة ، والموجودة في معظم محلات البقالة اليوم. عند إعادة تكوينها في ماء دافئ (حوالي 10-20 دقيقة) فإنها توفر نكهة غنية مدخنة لا تحتوي عليها الفلفل الحار الطازج.

دليل أساسي عن الفلفل الحار المستخدم في وصفة صلصة الشواء في تكساس ، و "عامل الحرارة" النسبي:

  • أنهايم (خفيفة)
  • هلابينو (أو النسخة المدخنة ، شيبوتل) (وسط)
  • سيرانو (متوسط ​​حار)
  • كايين (حار)
  • هابانيرو (حار)
  • ريد سافينا هابانيرو (اشتعلت فيه النيران!)

صلصة باربيكيو اماريلو

  • 1 هل يمكن للبيرة (أي بيرة ستفي بالغرض ، ولكن لماذا لا تستخدم مفضلتك؟)
  • 1 كوب كاتشب
  • 1/2 كوب سكر بني (نفضل توربينادو)
  • 2 كوب بصل مقطع
  • 1/4 كوب فلفل حار مفروم *
  • 1/4 كوب عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة مسحوق تشيلي
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة رسيستيرشاير
  • 6 فص ثوم مفروم

تُمزج المكونات في قدر. يُغلى المزيج ، ثم تُخفَّض الحرارة لمدة ساعة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر.

صلصة باربيكيو لون ستار

  • علبة 16 أونصة من صلصة الطماطم
  • نصف كوب (4 أونصات) بيرة
  • 1/4 كوب (2 أونصة) من خل التفاح
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بني (أو توربينادو)
  • 1/2 بصلة طازجة - مهروسة أو 2 ملعقة كبيرة مسحوق بصل
  • 6 فصوص ثوم طازج ، مفروم أو 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود خشن (يفضل مطحون طازج)
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة توباسكو
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
  • 1 ملعقة صغيرة خردل جاف
  • 1 ملعقة صغيرة دخان سائل (هذا اختياري لأن اللحم البقري المشوي هو مكافأة خاصة به!)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

تُمزج المكونات في قدر. يُطهى على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة ، ثم يُهرس في الخلاط للمساعدة في إخراج جميع النكهات الرائعة.


صلصة باربيكيو تكساس - وصفات

هي تقليديا وصفة جريئة ، حارة ، صلصة الشواء محلية الصنع. تعكس وصفة صلصة الشواء في تكساس الثقافات المتنوعة التي روضت تلك المنطقة البرية.

تم تطويره في الغالب من قبل طهاة المزرعة ، وطهاة رعاة البقر "عربة تشاك" مع سائقي الماشية ، وشملت مكونات صلصة الشواء في تكساس التوابل الأساسية ، والفلفل الأصلي المتاح ، وغالبًا ما تكون القهوة السوداء المسلوقة عندما كانت مياه الدرب مشبوهة.

تكساس هي مسقط رأس مزرعة الماشية الأمريكية ("محطة" أو "ركض" للمتحدثين غير الأمريكيين). تكساس لحم، وتطورت الوصفات لتكمل حبهم لـ "بريسكيت".

يُشوي لحم البقر في تكساس على نار منخفضة ، ويتم تحميصه ببطء على الفحم الصلب (المسكيت ، والجوز ، وما إلى ذلك) لعدة ساعات. يتبع "أبناء عمومة Cookin" هذا التقليد مع الاعتقاد بأن.

"الشواء هو التواصل الغامض بين النار والدخان واللحوم".

اختر أحد خيارات وصفات صلصة الشواء المفضلة لدينا لتعزيز شهرة الشواء في الفناء الخلفي ، قم بمراجعة "6 أسرار لتدخين اللحوم"واتبع وصفة لحم الصدر المشوي الخاصة بنا للحصول على طريقة مؤكدة للنجاح في الشواء!

صلصة باربيكيو تكساس القديمة

  • 2 كوب بصل مقطع
  • 1 كوب قهوة سوداء قوية
  • 1 كوب كاتشب
  • 1 كوب صلصة رسيستيرشاير
  • 1/2 كوب سكر بني
  • 1/2 كوب خل عصير التفاح
  • 1/4 كوب فلفل حار مفروم *
  • 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار (يضيف نكهة بدون حرارة)
  • 6 فص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة ملح

يُطهى على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة ، ثم يُهرس في الخلاط للمساعدة في إخراج جميع النكهات.

ملاحظة: نحن نفضل الفلفل الحار المجفف المتاح في عبوات بلاستيكية صغيرة ، والموجودة في معظم محلات البقالة اليوم. عند إعادة تكوينها في ماء دافئ (حوالي 10-20 دقيقة) فإنها توفر نكهة غنية مدخنة لا تحتوي عليها الفلفل الحار الطازج.

دليل أساسي عن الفلفل الحار المستخدم في وصفة صلصة الشواء في تكساس ، و "عامل الحرارة" النسبي:

  • أنهايم (خفيفة)
  • هلابينو (أو النسخة المدخنة ، شيبوتل) (وسط)
  • سيرانو (متوسط ​​حار)
  • كايين (حار)
  • هابانيرو (حار)
  • ريد سافينا هابانيرو (اشتعلت فيه النيران!)

صلصة باربيكيو اماريلو

  • 1 هل يمكن للبيرة (أي بيرة ستفي بالغرض ، ولكن لماذا لا تستخدم مفضلتك؟)
  • 1 كوب كاتشب
  • 1/2 كوب سكر بني (نفضل توربينادو)
  • 2 كوب بصل مقطع
  • 1/4 كوب فلفل حار مفروم *
  • 1/4 كوب عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة مسحوق تشيلي
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة رسيستيرشاير
  • 6 فص ثوم مفروم

تُمزج المكونات في قدر. يُغلى المزيج ، ثم تُخفَّض الحرارة لمدة ساعة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر.

صلصة باربيكيو لون ستار

  • علبة 16 أونصة من صلصة الطماطم
  • نصف كوب (4 أونصات) بيرة
  • 1/4 كوب (2 أونصة) من خل التفاح
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بني (أو توربينادو)
  • 1/2 بصلة طازجة - مهروسة أو 2 ملعقة كبيرة مسحوق بصل
  • 6 فصوص ثوم طازج ، مفروم أو 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود خشن (يفضل مطحون طازج)
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة توباسكو
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
  • 1 ملعقة صغيرة خردل جاف
  • 1 ملعقة صغيرة دخان سائل (هذا اختياري لأن اللحم البقري المشوي هو مكافأة خاصة به!)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

تُمزج المكونات في قدر. يُطهى على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة ، ثم يُهرس في الخلاط للمساعدة في إخراج جميع النكهات الرائعة.


صلصة باربيكيو تكساس - وصفات

هي تقليديا وصفة جريئة ، حارة ، صلصة الشواء محلية الصنع. تعكس وصفة صلصة الشواء في تكساس الثقافات المتنوعة التي روضت تلك المنطقة البرية.

تم تطويره في الغالب من قبل طهاة المزرعة ، وطهاة رعاة البقر "عربة تشاك" مع سائقي الماشية ، وشملت مكونات صلصة الشواء في تكساس التوابل الأساسية ، والفلفل الأصلي المتاح ، وغالبًا ما تكون القهوة السوداء المسلوقة عندما كانت مياه الدرب مشبوهة.

تكساس هي مسقط رأس مزرعة الماشية الأمريكية ("محطة" أو "ركض" للمتحدثين غير الأمريكيين). تكساس لحم، وتطورت الوصفات لتكمل حبهم لـ "بريسكيت".

يُشوي لحم البقر في تكساس على نار منخفضة ، ويتم تحميصه ببطء على الفحم الصلب (المسكيت ، والجوز ، وما إلى ذلك) لعدة ساعات. يتبع "أبناء عمومة Cookin" هذا التقليد مع الاعتقاد بأن.

"الشواء هو التواصل الغامض بين النار والدخان واللحوم".

اختر أحد خيارات وصفات صلصة الشواء المفضلة لدينا لتعزيز شهرة الشواء في الفناء الخلفي ، قم بمراجعة "6 أسرار لتدخين اللحوم"واتبع وصفة لحم الصدر المشوي الخاصة بنا للحصول على طريقة مؤكدة للنجاح في الشواء!

صلصة باربيكيو تكساس القديمة

  • 2 كوب بصل مقطع
  • 1 كوب قهوة سوداء قوية
  • 1 كوب كاتشب
  • 1 كوب صلصة رسيستيرشاير
  • 1/2 كوب سكر بني
  • 1/2 كوب خل عصير
  • 1/4 كوب فلفل حار مفروم *
  • 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار (يضيف نكهة بدون حرارة)
  • 6 فص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة ملح

يُطهى على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة ، ثم يُهرس في الخلاط للمساعدة في إخراج جميع النكهات.

ملاحظة: نحن نفضل الفلفل الحار المجفف المتاح في عبوات بلاستيكية صغيرة ، والموجودة في معظم محلات البقالة اليوم. عند إعادة تكوينها في ماء دافئ (حوالي 10-20 دقيقة) فإنها توفر نكهة غنية مدخنة لا تحتوي عليها الفلفل الحار الطازج.

دليل أساسي عن الفلفل الحار المستخدم في وصفة صلصة الشواء في تكساس ، و "عامل الحرارة" النسبي:

  • أنهايم (خفيفة)
  • هلابينو (أو النسخة المدخنة ، شيبوتل) (وسط)
  • سيرانو (متوسط ​​حار)
  • كايين (حار)
  • هابانيرو (حار)
  • ريد سافينا هابانيرو (اشتعلت فيه النيران!)

صلصة باربيكيو اماريلو

  • 1 هل يمكن للبيرة (أي بيرة ستفي بالغرض ، ولكن لماذا لا تستخدم مفضلتك؟)
  • 1 كوب كاتشب
  • 1/2 كوب سكر بني (نفضل توربينادو)
  • 2 كوب بصل مقطع
  • 1/4 كوب فلفل حار مفروم *
  • 1/4 كوب عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة مسحوق تشيلي
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة ورسيستيرشاير
  • 6 فص ثوم مفروم

تُمزج المكونات في قدر. يُغلى المزيج ، ثم تُخفَّض الحرارة لمدة ساعة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر.

صلصة باربيكيو لون ستار

  • علبة 16 أونصة من صلصة الطماطم
  • نصف كوب (4 أونصات) بيرة
  • 1/4 كوب (2 أونصة) من خل التفاح
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بني (أو توربينادو)
  • 1/2 بصلة طازجة - مهروسة أو 2 ملعقة كبيرة مسحوق بصل
  • 6 فصوص ثوم طازج ، مفروم أو 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود خشن (يفضل مطحون طازج)
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة توباسكو
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
  • 1 ملعقة صغيرة خردل جاف
  • 1 ملعقة صغيرة دخان سائل (هذا اختياري لأن اللحم البقري المشوي هو مكافأة خاصة به!)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

تُمزج المكونات في قدر. يُطهى على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة ، ثم يُهرس في الخلاط للمساعدة في إخراج جميع النكهات الرائعة.


صلصة باربيكيو تكساس - وصفات

هي تقليديا وصفة جريئة ، حارة ، صلصة الشواء محلية الصنع. تعكس وصفة صلصة الشواء في تكساس الثقافات المتنوعة التي روضت تلك المنطقة البرية.

تم تطويره في الغالب من قبل طهاة المزرعة ، وطهاة رعاة البقر "عربة تشاك" مع سائقي الماشية ، وشملت مكونات صلصة الشواء في تكساس التوابل الأساسية ، والفلفل الأصلي المتاح ، وغالبًا ما تكون القهوة السوداء المسلوقة عندما كانت مياه الدرب مشبوهة.

تكساس هي مسقط رأس مزرعة الماشية الأمريكية ("محطة" أو "ركض" للمتحدثين غير الأمريكيين). تكساس لحم، وتطورت الوصفات لتكمل حبهم لـ "بريسكيت".

يُشوي لحم البقر في تكساس على نار منخفضة ، ويتم تحميصه ببطء على الفحم الصلب (المسكيت ، والجوز ، وما إلى ذلك) لعدة ساعات. يتبع "أبناء عمومة Cookin" هذا التقليد مع الاعتقاد بأن.

"الشواء هو التواصل الغامض بين النار والدخان واللحوم".

اختر أحد خيارات وصفات صلصة الشواء المفضلة لدينا لتعزيز شهرة الشواء في الفناء الخلفي ، قم بمراجعة "6 أسرار لتدخين اللحوم"واتبع وصفة لحم الصدر المشوي الخاصة بنا للحصول على طريقة مؤكدة للنجاح في الشواء!

صلصة باربيكيو تكساس القديمة

  • 2 كوب بصل مقطع
  • 1 كوب قهوة سوداء قوية
  • 1 كوب كاتشب
  • 1 كوب صلصة رسيستيرشاير
  • 1/2 كوب سكر بني
  • 1/2 كوب خل عصير
  • 1/4 كوب فلفل حار مفروم *
  • 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار (يضيف نكهة بدون حرارة)
  • 6 فص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة ملح

يُطهى على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة ، ثم يُهرس في الخلاط للمساعدة في إخراج جميع النكهات.

ملاحظة: نحن نفضل الفلفل الحار المجفف المتاح في عبوات بلاستيكية صغيرة ، والموجودة في معظم محلات البقالة اليوم. عند إعادة تكوينها في ماء دافئ (حوالي 10-20 دقيقة) فإنها توفر نكهة غنية مدخنة لا تحتوي عليها الفلفل الحار الطازج.

دليل أساسي عن الفلفل الحار المستخدم في وصفة صلصة الشواء في تكساس ، و "عامل الحرارة" النسبي:

  • أنهايم (خفيفة)
  • هلابينو (أو النسخة المدخنة ، شيبوتل) (وسط)
  • سيرانو (متوسط ​​حار)
  • كايين (حار)
  • هابانيرو (حار)
  • ريد سافينا هابانيرو (اشتعلت فيه النيران!)

صلصة باربيكيو اماريلو

  • 1 هل يمكن للبيرة (أي بيرة ستفي بالغرض ، ولكن لماذا لا تستخدم مفضلتك؟)
  • 1 كوب كاتشب
  • 1/2 كوب سكر بني (نفضل توربينادو)
  • 2 كوب بصل مقطع
  • 1/4 كوب فلفل حار مفروم *
  • 1/4 كوب عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة مسحوق تشيلي
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة ورسيستيرشاير
  • 6 فص ثوم مفروم

تُمزج المكونات في قدر. يُغلى المزيج ، ثم تُخفَّض الحرارة لمدة ساعة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر.

صلصة باربيكيو لون ستار

  • علبة 16 أونصة من صلصة الطماطم
  • نصف كوب (4 أونصات) بيرة
  • 1/4 كوب (2 أونصة) من خل التفاح
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بني (أو توربينادو)
  • 1/2 بصلة طازجة - مهروسة أو 2 ملعقة كبيرة مسحوق بصل
  • 6 فصوص ثوم طازج ، مفروم أو 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود خشن (يفضل مطحون طازج)
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة توباسكو
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
  • 1 ملعقة صغيرة خردل جاف
  • 1 ملعقة صغيرة دخان سائل (هذا اختياري لأن اللحم البقري المشوي هو مكافأة خاصة به!)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

تُمزج المكونات في قدر. يُطهى على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة ، ثم يُهرس في الخلاط للمساعدة في إخراج جميع النكهات الرائعة.


صلصة باربيكيو تكساس - وصفات

هي تقليديا وصفة جريئة ، حارة ، صلصة باربيكيو محلية الصنع. تعكس وصفة صلصة الشواء في تكساس الثقافات المتنوعة التي روضت تلك المنطقة البرية.

تم تطويره في الغالب من قبل طهاة المزرعة ، وطهاة رعاة البقر "عربة تشاك" مع سائقي الماشية ، وشملت مكونات صلصة الشواء في تكساس التوابل الأساسية ، والفلفل الأصلي المتاح ، وغالبًا ما تكون القهوة السوداء المسلوقة عندما كانت مياه الدرب مشبوهة.

تكساس هي مسقط رأس مزرعة الماشية الأمريكية ("محطة" أو "ركض" للمتحدثين غير الأمريكيين). تكساس لحم، وتطورت الوصفات لتكمل حبهم لـ "بريسكيت".

يُشوي لحم البقر في تكساس على نار منخفضة ، ويتم تحميصه ببطء على الفحم الصلب (المسكيت ، والجوز ، وما إلى ذلك) لعدة ساعات. يتبع "أبناء عمومة Cookin" هذا التقليد مع الاعتقاد بأن.

"الشواء هو التواصل الغامض بين النار والدخان واللحوم".

اختر أحد خيارات وصفات صلصة الشواء المفضلة لدينا لتعزيز شهرة الشواء في الفناء الخلفي ، قم بمراجعة "6 أسرار لتدخين اللحوم"واتبع وصفة لحم الصدر المشوي الخاصة بنا للحصول على طريقة مؤكدة للنجاح في الشواء!

صلصة باربيكيو تكساس القديمة

  • 2 كوب بصل مقطع
  • 1 كوب قهوة سوداء قوية
  • 1 كوب كاتشب
  • 1 كوب صلصة رسيستيرشاير
  • 1/2 كوب سكر بني
  • 1/2 كوب خل عصير التفاح
  • 1/4 كوب فلفل حار مفروم *
  • 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار (يضيف نكهة بدون حرارة)
  • 6 فص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة ملح

يُطهى على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة ، ثم يُهرس في الخلاط للمساعدة في إخراج جميع النكهات.

ملاحظة: نحن نفضل الفلفل الحار المجفف المتاح في عبوات بلاستيكية صغيرة ، والموجودة في معظم محلات البقالة اليوم. عند إعادة تكوينها في ماء دافئ (حوالي 10-20 دقيقة) فإنها توفر نكهة غنية مدخنة لا تحتوي عليها الفلفل الحار الطازج.

دليل أساسي عن الفلفل الحار المستخدم في وصفة صلصة الشواء في تكساس ، و "عامل الحرارة" النسبي:

  • أنهايم (خفيفة)
  • هلابينو (أو النسخة المدخنة ، شيبوتل) (وسط)
  • سيرانو (متوسط ​​حار)
  • كايين (حار)
  • هابانيرو (حار)
  • ريد سافينا هابانيرو (اشتعلت فيه النيران!)

صلصة باربيكيو اماريلو

  • 1 هل يمكن للبيرة (أي بيرة ستفي بالغرض ، ولكن لماذا لا تستخدم مفضلتك؟)
  • 1 كوب كاتشب
  • 1/2 كوب سكر بني (نفضل توربينادو)
  • 2 كوب بصل مقطع
  • 1/4 كوب فلفل حار مفروم *
  • 1/4 كوب عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة مسحوق تشيلي
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة رسيستيرشاير
  • 6 فص ثوم مفروم

تُمزج المكونات في قدر. يُغلى المزيج ، ثم تُخفَّض الحرارة لمدة ساعة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر.

صلصة باربيكيو لون ستار

  • علبة 16 أونصة من صلصة الطماطم
  • نصف كوب (4 أونصات) بيرة
  • 1/4 كوب (2 أونصة) من خل التفاح
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بني (أو توربينادو)
  • 1/2 بصلة طازجة - مهروسة أو 2 ملعقة كبيرة مسحوق بصل
  • 6 فصوص ثوم طازج ، مفروم أو 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود خشن (يفضل مطحون طازج)
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة توباسكو
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
  • 1 ملعقة صغيرة خردل جاف
  • 1 ملعقة صغيرة دخان سائل (هذا اختياري لأن اللحم البقري المشوي هو مكافأة خاصة به!)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

تُمزج المكونات في قدر. يُطهى على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة ، ثم يُهرس في الخلاط للمساعدة في إخراج جميع النكهات الرائعة.


صلصة باربيكيو تكساس - وصفات

هي تقليديا وصفة جريئة ، حارة ، صلصة الشواء محلية الصنع. تعكس وصفة صلصة الشواء في تكساس الثقافات المتنوعة التي روضت تلك المنطقة البرية.

تم تطويره في الغالب من قبل طهاة المزرعة ، وطهاة رعاة البقر "عربة تشاك" مع سائقي الماشية ، وشملت مكونات صلصة الشواء في تكساس التوابل الأساسية ، والفلفل الأصلي المتاح ، وغالبًا ما تكون القهوة السوداء المسلوقة عندما كانت مياه الدرب مشبوهة.

تكساس هي مسقط رأس مزرعة الماشية الأمريكية ("محطة" أو "ركض" للمتحدثين غير الأمريكيين). تكساس لحم، وتطورت الوصفات لتكمل حبهم لـ "بريسكيت".

يُشوي لحم البقر في تكساس على نار منخفضة ، ويتم تحميصه ببطء على الفحم الصلب (المسكيت ، والجوز ، وما إلى ذلك) لعدة ساعات. يتبع "أبناء عمومة Cookin" هذا التقليد مع الاعتقاد بأن.

"الشواء هو التواصل الغامض بين النار والدخان واللحوم".

اختر أحد خيارات وصفات صلصة الشواء المفضلة لدينا لتعزيز شهرة الشواء في الفناء الخلفي ، قم بمراجعة "6 أسرار لتدخين اللحوم"واتبع وصفة لحم الصدر المشوي الخاصة بنا للحصول على طريقة مؤكدة للنجاح في الشواء!

صلصة باربيكيو تكساس القديمة

  • 2 كوب بصل مقطع
  • 1 كوب قهوة سوداء قوية
  • 1 كوب كاتشب
  • 1 كوب صلصة رسيستيرشاير
  • 1/2 كوب سكر بني
  • 1/2 كوب خل عصير التفاح
  • 1/4 كوب فلفل حار مفروم *
  • 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار (يضيف نكهة بدون حرارة)
  • 6 فص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة ملح

يُطهى على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة ، ثم يُهرس في الخلاط للمساعدة في إخراج جميع النكهات.

ملاحظة: نحن نفضل الفلفل الحار المجفف المتاح في عبوات بلاستيكية صغيرة ، والموجودة في معظم محلات البقالة اليوم. عند إعادة تكوينها في ماء دافئ (حوالي 10-20 دقيقة) فإنها توفر نكهة غنية مدخنة لا تحتوي عليها الفلفل الحار الطازج.

دليل أساسي عن الفلفل الحار المستخدم في وصفة صلصة الشواء في تكساس ، و "عامل الحرارة" النسبي:

  • أنهايم (خفيفة)
  • هلابينو (أو النسخة المدخنة ، شيبوتل) (وسط)
  • سيرانو (متوسط ​​حار)
  • كايين (حار)
  • هابانيرو (حار)
  • ريد سافينا هابانيرو (اشتعلت فيه النيران!)

صلصة باربيكيو اماريلو

  • 1 هل يمكن للبيرة (أي بيرة ستفي بالغرض ، ولكن لماذا لا تستخدم مفضلتك؟)
  • 1 كوب كاتشب
  • 1/2 كوب سكر بني (نفضل توربينادو)
  • 2 كوب بصل مقطع
  • 1/4 كوب فلفل حار مفروم *
  • 1/4 كوب عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة مسحوق تشيلي
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة ورسيستيرشاير
  • 6 فص ثوم مفروم

تُمزج المكونات في قدر. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة لمدة ساعة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر.

صلصة باربيكيو لون ستار

  • علبة 16 أونصة من صلصة الطماطم
  • نصف كوب (4 أونصات) بيرة
  • 1/4 كوب (2 أونصة) من خل التفاح
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بني (أو توربينادو)
  • 1/2 بصلة طازجة - مهروسة أو 2 ملعقة كبيرة مسحوق بصل
  • 6 فصوص ثوم طازج ، مفروم أو 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود خشن (يفضل مطحون طازج)
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة توباسكو
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
  • 1 ملعقة صغيرة خردل جاف
  • 1 ملعقة صغيرة دخان سائل (هذا اختياري لأن اللحم البقري المشوي هو مكافأة خاصة به!)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

تُمزج المكونات في قدر. يُطهى على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة ، ثم يُهرس في الخلاط للمساعدة في إخراج جميع النكهات الرائعة.


صلصة باربيكيو تكساس - وصفات

هي تقليديا وصفة جريئة ، حارة ، صلصة الشواء محلية الصنع. تعكس وصفة صلصة الشواء في تكساس الثقافات المتنوعة التي روضت تلك المنطقة البرية.

تم تطويره في الغالب من قبل طهاة المزرعة ، وطهاة رعاة البقر "عربة تشاك" مع سائقي الماشية ، وشملت مكونات صلصة الشواء في تكساس التوابل الأساسية ، والفلفل الأصلي المتاح ، وغالبًا ما تكون القهوة السوداء المسلوقة عندما كانت مياه الدرب مشبوهة.

تكساس هي مسقط رأس مزرعة الماشية الأمريكية ("محطة" أو "ركض" للمتحدثين غير الأمريكيين). تكساس لحم، وتطورت الوصفات لتكمل حبهم لـ "بريسكيت".

يُشوي لحم البقر في تكساس على نار منخفضة ، ويتم تحميصه ببطء على الفحم الصلب (المسكيت ، والجوز ، وما إلى ذلك) لعدة ساعات. يتبع "أبناء عمومة Cookin" هذا التقليد مع الاعتقاد بأن.

"الشواء هو التواصل الغامض بين النار والدخان واللحوم".

اختر أحد خيارات وصفات صلصة الشواء المفضلة لدينا لتعزيز شهرة الشواء في الفناء الخلفي ، قم بمراجعة "6 أسرار لتدخين اللحوم"واتبع وصفة لحم الصدر المشوي الخاصة بنا للحصول على طريقة مؤكدة للنجاح في الشواء!

صلصة باربيكيو تكساس القديمة

  • 2 كوب بصل مقطع
  • 1 كوب قهوة سوداء قوية
  • 1 كوب كاتشب
  • 1 كوب صلصة رسيستيرشاير
  • 1/2 كوب سكر بني
  • 1/2 كوب خل عصير
  • 1/4 كوب فلفل حار مفروم *
  • 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار (يضيف نكهة بدون حرارة)
  • 6 فص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة ملح

يُطهى على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة ، ثم يُهرس في الخلاط للمساعدة في إخراج جميع النكهات.

ملاحظة: نحن نفضل الفلفل الحار المجفف المتاح في عبوات بلاستيكية صغيرة ، والموجودة في معظم محلات البقالة اليوم. عند إعادة تكوينها في ماء دافئ (حوالي 10-20 دقيقة) فإنها توفر نكهة غنية مدخنة لا تحتوي عليها الفلفل الحار الطازج.

دليل أساسي عن الفلفل الحار المستخدم في وصفة صلصة الشواء في تكساس ، و "عامل الحرارة" النسبي:

  • أنهايم (خفيفة)
  • هلابينو (أو النسخة المدخنة ، شيبوتل) (وسط)
  • سيرانو (متوسط ​​حار)
  • كايين (حار)
  • هابانيرو (حار)
  • ريد سافينا هابانيرو (اشتعلت فيه النيران!)

صلصة باربيكيو اماريلو

  • 1 هل يمكن للبيرة (أي بيرة ستفي بالغرض ، ولكن لماذا لا تستخدم مفضلتك؟)
  • 1 كوب كاتشب
  • 1/2 كوب سكر بني (نفضل توربينادو)
  • 2 كوب بصل مقطع
  • 1/4 كوب فلفل حار مفروم *
  • 1/4 كوب عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة مسحوق تشيلي
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة رسيستيرشاير
  • 6 فص ثوم مفروم

تُمزج المكونات في قدر. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة لمدة ساعة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر.

صلصة باربيكيو لون ستار

  • علبة 16 أونصة من صلصة الطماطم
  • نصف كوب (4 أونصات) بيرة
  • 1/4 كوب (2 أونصة) من خل التفاح
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بني (أو توربينادو)
  • 1/2 بصلة طازجة - مهروسة أو 2 ملعقة كبيرة مسحوق بصل
  • 6 فصوص ثوم طازج ، مفروم أو 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود خشن (يفضل مطحون طازج)
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة توباسكو
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
  • 1 ملعقة صغيرة خردل جاف
  • 1 ملعقة صغيرة دخان سائل (هذا اختياري لأن اللحم البقري المشوي هو مكافأة خاصة به!)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

تُمزج المكونات في قدر. يُطهى على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة ، ثم يُهرس في الخلاط للمساعدة في إخراج جميع النكهات الرائعة.


شاهد الفيديو: How To Make BBQ Sauce 3 Ways (شهر اكتوبر 2021).