أحدث الوصفات

بيض مسلوق

بيض مسلوق

وصفة بيض مسلوق بتاريخ 04-09-2008 [محدث في 16-04-2018]

قد يبدو الأمر سخيفًا بالنسبة لك أنني قررت هذا الصباح نشر وصفة البيض المسلوق على مدونة الطبخ الخاصة بي ، لكنني اكتشفت من خلال التعليقات التي تركتها لي أنه ليس كلهم ​​ينجحون بهذه السهولة.
لذا ، بما أنك سألتني ، فإليك وصفتي للبيض المسلوق: P

طريقة

طريقة عمل بيض مسلوق

كسر بيضة واحدة في كل مرة في طبق.
في قدر ذات جوانب مرتفعة نسبيًا ، اسكب الماء واتركه حتى يغلي ، ثم اخفض الحرارة وأضف الملح والخل (استخدمت خل التفاح).

بملعقة خشبية ، اخلطي الماء المحمض في اتجاه عقارب الساعة حتى تشكل دوامة.

الآن حرك بيضة واحدة في كل مرة في القدر واستمر في التقليب دون لمس البيضة ، وبسبب تأثير الدوامة يصبح بياض البيض هو القميص حول الصفار.

* ستفهم الآن أنه لا توجد خطوات أكثر دقة لأنه كان من المستحيل تمامًا القيام بالدوامة ، وإسقاط البيضة دون كسرها والتقاط الصور ، لكن في المرة القادمة سأضع زوجي لالتقاط الصور وأكملها: D *

يُطهى لمدة 2-3 دقائق ، ثم يرفع البيض المسلوق بملعقة مثقوبة.

ثم قم بطهي البيض الآخر ، واحدًا تلو الآخر ، بنفس الإجراء ، مع الحرص على تنضج الماء فقط.

ضعي البيضة المسلوقة على طبق ، وبسكين صغير أزيلي مسحات بياض البيض من كل مكان ، ثم قدميه على الأطباق.

باختصار ، من أجل النجاح الأكيد للبيض المسلوق ، يجب اتباع القواعد التالية:
1) أضف الخل دائمًا إلى الماء ، وهو أمر ضروري لتسهيل تخثر السائل.
2) لا ينبغي أن يغلي الماء بقوة ، فقط ينضج.
3) عليك طهي بيضة واحدة في كل مرة.
4) يجب أن يكون البيض طازجًا جدًا.


فيديو: لن تصدق ما سيحدث لك إذا أكلت البيض المسلوق على معدة فارغة يوميا!! (كانون الثاني 2022).