وصفات غير عادية

تارتليت الحنطة بالزيتون

تارتليت الحنطة بالزيتون

وصفة تارتليت الحنطة بالزيتون من بتاريخ 23-01-2019

ال تارتليت الحنطة بالزيتون إنها كعكات صغيرة ولذيذة ممتازة ، ومثالية للمقبلات أو المقبلات بنكهة ريفية قليلاً بفضل دقيق الحنطة. حتى هذه اللحظة كنت قد استخدمت الحنطة الكاملة فقط ، كبديل لحبوب الأرز والشعير ، لكنني لم أحاول استخدام الدقيق من قبل. حسنًا ، ماذا يمكنني أن أقول ... لقد خضعت حقًا: نكهة غنية وممتلئة الجسم ، لكنها لذيذة! يجب عليك تجربته تمامًا ، لأنني متأكد من أنك ستحبه! لقد أعددت واحدة قاعدة brisée، استبدلت دقيق القمح بدقيق الحنطة ، واستخدمت حشوة رقيقة تعتمد على الكريمة وجبن الموزاريلا ، ببساطة أغنيتها بالزيتون الأسود لإضفاء ميزة واستعادة النغمة الريفية للقاعدة المصنوعة من هذه الحبوب القديمة والسميكة التقليل من شأنها.
يمكنك بالطبع أن تختلف حسب رغبتك ، وتلبية أذواقك وأذواق ضيوفك ، أو ببساطة تستهلك ما لديك بين الثلاجة والمخزن ؛-) يمكنك حتى تحضير عدة حشوات مختلفة لتقديم بوفيه غني ومتنوع ... باختصار ، جرب وصفة ثم أخبرني إذا تم غزوك أيضًا مثلي!

طريقة

كيفية عمل تارتليت الحنطة بالزيتون

في وعاء ، ضعي الدقيق في الوسط مع الزبدة المقطعة والملح.
ابدئي بالخلط ثم أضيفي الماء البارد تدريجيًا واعملي حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
لفها بورق لاصق واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.

افردي العجين على لوح عجين مطحون في ورقة بحجم 3 مم.
اقطعي 12 قرصاً مقاس 8-10 سم وضعيها على قوالب الزبدة والمطحون.

قم بوخز القواعد بشوكة ، ثم ضع مربعًا من رقائق الألومنيوم داخل كل قطعة تارتليت ، بحيث تغطي القاعدة ، مع الضغط برفق.
تُخبز لمدة 12 دقيقة في فرن حراري مُسخَّن مسبقًا عند 180 درجة مئوية. أزل الألومنيوم واطبخي لمدة 3 دقائق أخرى.

في هذه الأثناء ، نحضر الحشوة: اخفقي البيض والقشطة مع الملح والفلفل في وعاء.

تُفتت جبنة الموزاريلا في التارتليت ، وتُغطى بخليط البيض وتُزين بالزيتون المقطّع إلى نصفين.
ثم اخبز مرة أخرى لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى يبدأ السطح في التحول إلى اللون البني.

تارتليتات الحنطة بالزيتون جاهزة: اتركها تبرد قبل تقليبها وتقديمها.


فيديو: خبيزات القمح و شربة روعة ساهلين ماهلين كيوجدوا في رمشة عين (كانون الثاني 2022).