أفضل الوصفات

جنوة وهمية

جنوة وهمية

هناك جنوة وهمية هو طبق فقير من مطبخ نابولي ، فكرة لطبق أول لذيذ ولكنه أخف بالتأكيد من طبق جنوى الكنسي. كما يمكنك أن تتخيل ، فإن الاسم مشتق من وجود البصل ، لكن الوصفة مختلفة تمامًا ، بدءًا من حقيقة عدم وجود لحم. لذلك فهي وصفة مناسبة للنباتيين وممتازة أيضًا لأولئك الذين يريدون أن يكونوا منتبهين قليلاً للخط ، دون الانتقاص من الذوق ؛)
بدلاً من البصل النحاسي الكلاسيكي الذي يستخدم عادةً لتحقيق هذا الطبق ، اخترت استخدام بصل تروبيا ، أعادتني أخت زوجي فلافيا الكثير منها من إجازتها في كالابريا وقررت أن استثمرهم في إعداد جنوزي المزيف ، وهو الاختيار الأمثل!

طريقة

كيف نتظاهر جنوة

نظفي البصل وقطعيه إلى شرائح رفيعة.

يُحمّر البصل في قدر مع قليل من الزيت ، ثم يُضاف الماء ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة ، مع التحريك من حين لآخر وإضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.

قرب نهاية طهي البصل متبل بالملح والفلفل.
في هذه الأثناء ، تُطهى المعكرونة في قدر من الماء المغلي المملح وتصفيته جيدًا.
تخطي المعكرونة في الكسرولة مع البصل وتقلب في البيكورينو.

Genoese المزيف جاهز ، كل ما عليك فعله هو رفع الأطباق وتقديمها.


فيديو: مدينة و بحيرة كومو ايطاليا Como city Italy (ديسمبر 2021).