أفضل الوصفات

إسكالوب مع بيتزاولا

إسكالوب مع بيتزاولا

وصفة Scaloppine alla pizzaiola di of 02-06-2016 [محدث في 06-06-2016]

الإسكالوب ألا pizzaiola هو الطبق الثاني الذي يجعل فمي يسيل عندما أنظر إليه. يتعلق الأمر بأسكالوب لحم العجل الطري المتبلة بصلصة الطماطم والمغطاة بطبقة من البروفولون الخيطي ، من المستحيل مقاومة! الوصفة بسيطة للغاية ولكنها تحظى بشعبية كبيرة في منزلي ، يتم إعدادها بمكونات قليلة وفي وقت قصير وترحب بأذواق الجميع ، من بين أشياء أخرى باللون الأخضر والأبيض والأحمر ، وهي أيضًا مستوحاة من يوم اليوم :)
أنا لا أضع الزعتر في الصلصة لأنني لا أهضمه ، ولكن للبعض إسكالوب مع بيتزاولا أصلي ، أقترحه. اليوم يبدأ الجسر الطويل ، 4 أيام كاملة أقضيها مع أحبائي ، بدون التزامات أو عمل ، لا يبدو ذلك صحيحًا بالنسبة لي. استيقظت مبكرًا جدًا ، أعطتني بقعة صباحًا سعيدًا مع أنفها المبلل على وجهي ، وأجبرتني على الاستيقاظ لإطعامها ، لذلك بدأت يومي بإعداد الإفطار وتعليق الغسيل الأول ؛) لا تغمرني التزامات المنزل ، الحل الوحيد هو إيقاظ النائمين والخروج ، الآن أرى ما يمكنني تنظيمه. رصيف ويوم جيد.

طريقة

كيفية صنع الاسقلوب ألا بيزايولا

إذا لزم الأمر ، اخفق شرائح اللحم بمطرقة اللحم لجعلها أكثر طراوة ورقيقة ، ثم طحينها جيدًا.

تذوب الزبدة في مقلاة ، ثم رتب الشرائح دون تقاطعها وتحميرها بسرعة على نار عالية على كلا الجانبين.

انزع الشرائح واتركها دافئة. نضيف الثوم إلى نفس المقلاة ، ثم الطماطم ، ونهرسها بالشوكة ، ونضيف الملح ونتركها تنكه ونخفف لبضع دقائق على نار متوسطة منخفضة.

أخيرًا ، نضع الشرائح مرة أخرى في المقلاة ونقلبها مع الصلصة لمدة دقيقة لتذوقها على الجانبين ، ثم نضيف الريحان ونكهة بالملح ونرتب شريحة رفيعة من البروفولون على كل شريحة من اللحم وتغطى بالغطاء ، تذوب الجبن.

بمجرد ذوبان الجبن ، أضيفي ورقة الريحان وستكون الأسقلوب الخاص بك جاهزًا للإحضار إلى المائدة.


فيديو: 3 مملحات لرمضان بعجينة واحدة ساهلة واقتصادية بلا ما تقعدي تخمي بزاف (شهر اكتوبر 2021).