أفضل الوصفات

لفة اليقطين القرفة

لفة اليقطين القرفة

هناك لفة اليقطين القرفة إنها بريوش طرية ولذيذة وحارة وحلوة ، كل ذلك في المكان الصحيح. إذا كنت تحب لفائف القرفة الكلاسيكية مثلي وكنت من محبي مزيج اليقطين والقرفة ، فلا يمكنك أن تفوت هذه البهجة! في هذه الحالة ، صنعت بريوشًا كبيرًا واحدًا لتغييره عن التقليدي لفائف القرفة، ولكن إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك جعلها صغيرة ؛) كما هو الحال مع جميع المنتجات المخمرة ، فإن أوقات التحضير طويلة بعض الشيء ، لكنني أؤكد لك أنها تستحق ذلك بالتأكيد!

طريقة

كيفية صنع لفة القرفة اليقطين

نظف اليقطين أولاً ، ثم اطهيه في فرن حراري مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
عندما تصبح طرية ، امزجها واتركها تبرد.

نضع الدقيق والسكر والأعشاب (الزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب) والخميرة في وعاء الخلاط.
يضاف لب اليقطين المهروس والبيض والزبدة المذابة (ولكن ليست ساخنة).
ابدئي في العمل ، ثم أضيفي الملح والحليب واعجني حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.

انقلي العجينة إلى وعاء من زيت البذور مدهون بقليل من الزيت ، وغطيه بورق تغليف ، ثم اتركيه يتخمر لمدة ساعة على الأقل أو حتى يتضاعف.

في غضون ذلك ، يتم تحضير الحشوة عن طريق خلط السكر والملح والقرفة مع الزبدة الطرية.

نأخذ العجينة مرة أخرى ، ونفرغها من الهواء بيديك على سطح العمل المطحون بالدقيق ، ثم نلفها إلى ورقة مستطيلة رقيقة إلى حد ما.
وزعي الحشوة عليها ووزعيها بالتساوي.

قطعي العجين إلى 4 شرائح طويلة ورفيعة ، ولفي واحدة على نفسها ، مع الحشوة بالداخل ، ثم استخدمي الأشرطة التالية كما لو كانت امتدادًا للأولى ، واستمري في لفها حول بعضها البعض حتى تجدي قطبًا عملاقًا واحدًا. .

انقل الوشاح إلى مقلاة مدهونة بقليل من الدهن ، وقم بتغطيته بورق تغليف واتركه يرتفع مرة أخرى لمدة ساعة أو حتى يتضاعف.
ثم تُخبز في فرن حراري ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ، لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
ثم أخرجه من الفرن واتركه يبرد.

في هذه الأثناء ، قم بإعداد التزجيج عن طريق خلط جبنة الكريمة مع الحليب والسكر البودرة معًا في وعاء.

لفة القرفة اليقطين جاهزة ، قم بتزيينها بالثلج وتقديمها على الفور.


فيديو: وصفة تشيز كيك اليقطين - Pumpkin Spice Cheesecake (كانون الثاني 2022).