أفضل الوصفات

كعكة البرقوق الخالية من الغلوتين

كعكة البرقوق الخالية من الغلوتين

وصفة كعكة البرقوق الخالية من الغلوتين بتاريخ 20-03-2019

ال كعكة البرقوق الخالية من الغلوتين هي الوصفة الأخيرة التي أعددتها لأصدقاء الاضطرابات الهضمية ، وهي حلوى غنية بالفيلادلفيا ، مما جعل العجين رطبًا ورائعًا. بعد المعجنات القصيرة والكعك والكعك الإسفنجي ، قررت أن الوقت قد حان لتجربة يدي مرة أخرى مع هذا الدقيق الدقيق للغاية ويصعب إدارته للمبتدئين. لقد استخدمت مزيج Caputo الخالي من الغلوتين ، لكن الحلويات المخمرة ، لحسن الحظ ، مع دقيق الأرز ونشا الذرة ونشا البطاطس جيدة دائمًا ، لذلك يمكنك استخدام مزيج من هذه النشويات (أقترح 6 أجزاء من دقيق الأرز ، 2 جزء من النشا وجزء واحد من نشا الذرة) أو أي مزيج حلوى خال من الغلوتين تجده في السوق.
فقط ضع في اعتبارك أن تغيير مزيج الدقيق يمكن أن يغير درجة الامتصاص ، لذلك ضع في اعتبارك ما إذا كنت تريد إضافة القليل من الدقيق ، أو إذا كنت بحاجة إلى إضافة قطرة من الحليب بدلاً من ذلك. الشيء المهم ، كما هو الحال دائمًا ، إذا كان لديك أصدقاء الاضطرابات الهضمية ، هو أنك تستخدم جميع المكونات المعتمدة الخالية من الغلوتين وأنك لا تلوث الملاعق والأوعية بمكونات ليست كذلك. خالي من الغلوتين ;-)

طريقة

كيفية صنع كعكة البرقوق الخالية من الغلوتين

ابدأ بخفق الزبدة والفيلادلفيا بالخفق. قم دائمًا بإضافة السكر مع الاستمرار في الخفق حتى تجد مزيجًا متجانسًا جيدًا ومخفوقًا.
ثم أضف البيض ، واحدًا تلو الآخر.

أضيفي أيضًا خلاصة الفانيليا وأخيرًا الدقيق المنخول مع الخميرة والملح.

يُسكب المزيج في القالب المبطن بورق زبدة (أو مدهون ومطحون بالدقيق: تذكر استخدام الدقيق الخالي من الغلوتين أيضًا في هذه الحالة!) ويُطهى لمدة 45 دقيقة تقريبًا في فرن حراري مُسخن مسبقًا عند 180 درجة مئوية.

كعكة البرقوق الخالية من الغلوتين جاهزة: اتركها تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.


فيديو: أروع كيك بدون غلوتين أو جلوتين (كانون الثاني 2022).