وصفات غير عادية

فوكاتشيا خالية من الغلوتين

فوكاتشيا خالية من الغلوتين

وصفة فوكاتشيا خالية من الغلوتين من 15-05-2019

هناك فوكاتشيا خالية من الغلوتين هو ، بعد الخبز الذي نشرته منذ بعض الوقت ، تجربتي الثانية مع i مخمر خال من الغلوتين. كما ستتذكر ، في هذه الحالة كان لدي عرق بارد للبحث عن الوصفة الصحيحة ، حيث كان لدي دائمًا عجين غريب جدًا. لكن من الواضح أن القيام بكل هذه الممارسة ساعدني ، لأنه في الواقع كانت هذه الوصفة الجديدة ناجحة في المحاولة الأولى! ليس هذا فقط بل كانت النتيجة رائعة حقًا !! يمكنك أن ترى ذلك بنفسك في الصورة الأخيرة للمنشور: لقد تمكنت من الحصول على قرص عسل منتظم جميل ، ولا تعرف مدى الرضا عن رؤية تلك الفتات الطرية ، عندما قطعت الشريحة الأولى ؛-)
أصدقاء الاضطرابات الهضمية ، إذا كنت تواجه صعوبة في العثور على خبز بيتزا خالٍ من الغلوتين في المخابز ، جرب هذه الوصفة وبعد ذلك ستخبرني! آه ، نصيحة أخيرة: يمكنك أيضًا استخدام هذه الوصفة كقاعدة للبيتزا ، أراهن أنها ستكون جيدة جدًا!

طريقة

كيفية صنع فوكاتشيا خالية من الغلوتين

تذوب الخميرة والسكر في الماء في درجة حرارة الغرفة.
نضع الدقيق في وعاء ونسكب الماء مع الخميرة في المنتصف.
ابدأ الخلط ثم أضف الملح والزيت أيضًا واستمر في الخلط حتى تحصل على خليط متجانس.

ستكون العجينة سائلة تمامًا.
غطي الوعاء بمنشفة شاي نظيفة واتركيه يرتفع لمدة ساعتين (أو حتى يتضاعف) في الفرن.

ادهني قالبًا غير لاصق بالزيت ، ثم اسكبي العجينة فيه (والتي ستكون أكثر ليونة بعد أن ترتفع) ، ثم ادهنها بمستحلب من الماء والزيت ، ورشي الملح الخشن وإكليل الجبل واتركيها ترتاح لمدة ساعة أخرى.
ثم يُطهى على درجة حرارة 230-240 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة في فرن حراري مُسخن مسبقًا.

الفطائر الخالية من الغلوتين جاهزة: اتركها تبرد على الأقل قبل تقطيعها إلى شرائح وتقديمها.


فيديو: معجنات قطنية خاليه من الجلوتين تصلح للمدارس للفطور للعشا. gluten free (سبتمبر 2021).