أفضل الوصفات

Orecchiette مع البروكلي

Orecchiette مع البروكلي

وصفة Orecchiette مع البروكلي بها بتاريخ 08-02-2010 [تم التحديث في 03/03/2015]

Orecchiette مع البروكلي أمر لا بد منه في منزلي ، وتحضرهم أمي مرة واحدة على الأقل في الأسبوع لأن الجميع يحبونها. إلى الوصفة الكلاسيكية من المعكرونة مع فرياريلي ، يضيف فتات الخبز أو فتات الخبز المحمص بالزيت ، وهو خير حقيقي. فارياريلي هي خضروات نابولي نموذجية ، يصعب العثور عليها في بقية إيطاليا ، فهي تشبه قمم اللفت ولكن مع طعم مر قليلا ، يمكنك استخدامها في إعداد هذه الدورة الأولى.

طريقة

كيفية صنع Orecchiette مع البروكلي

قم بتحمير فص من الثوم والفلفل الحار في الكثير من زيت الزيتون البكر الممتاز.
نظف واغسل الفرياريلي ، وكسر الأوراق السميكة والسيقان الأكثر نعومة ،
يضاف الملح ويطهى لمدة 20 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر.

عندما ينضج ، يقطع البروكلي بمقص ويوضع جانباً.

في مقلاة ، سخني القليل من الزيت وعندما يسخن أضيفي قطع الخبز الصغيرة وحمصيها.

يُطهى الأوريكيت في ماء مملح وفير ، ويُصفّى ويُسكب في وعاء كبير مع البروكلي ويُضاف الخبز المحمص.

امزج كل شيء ثم قدم الأوريكيت مع البروكلي على الأطباق:


فيديو: Come fare la pasta con i broccoli e acciughe (شهر اكتوبر 2021).